酒香貴妃翅

酒香貴妃翅是一道菜品，主料是雞翅中適量、番茄醬、白鬍椒粉、鹽、白酒等，配料是葡萄汁、生抽適量、薑片、蔥白、花椒等。

基本介紹

• 中文名：酒香貴妃翅
• 分類：菜餚
• 主要食材：雞翅，白酒，葡萄汁等
• 輔料：番茄醬，白鬍椒粉，蔥白，薑片等

原料

雞翅，白鬍椒粉，薑片，小蔥，花椒，番茄汁，葡萄汁，香油、雞精適量。

做法

1、雞翅洗淨在沸水中煮一下除去血沫後撈出，用鹽和胡椒粉碼味。

酒香貴妃翅

2、大火熱油，放花椒，姜和蔥白出香味後，放入番茄醬和雞翅中翻炒。

3、放白酒，葡萄汁，生抽和水，燒沸後，文火慢煨至汁濃肉軟時，加入雞精炒勻後起鍋裝盤，淋上香油。