家常貴妃翅是一道以雞翅為主要原料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：家常貴妃翅
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
簡介,材料,做法,
簡介
酒香貴妃翅，以酸甜的美味而出名，加上濃郁的酒香，讓吃過的人就忘不了它獨特的味道。酒香貴妃翅的做法也比較簡單，可以作為日常家裡的小吃，也是餐桌上一道亮麗的風景喔！
材料
做法
1、買來的雞翅洗乾淨後，用刀在雞翅上劃一道，這樣醃製的時候更加入味；
2、加入蔥、姜、鹽、料酒到雞翅中，抓勻後醃製20分鐘；
3、鍋里水燒開，把雞翅放在沸水了淖一下，除去血沫後撈出；
4、大火熱油，放花椒，姜和蔥白出香味後，放入番茄醬和雞翅中翻炒；
5、放白酒，葡萄汁，生抽和水，燒沸；
6、小火慢煨至汁濃肉軟，大概20分鐘，然後加入雞精炒勻後起鍋裝盤，淋上香油。
如果家裡有葡萄酒，可以用葡萄酒代替白酒和葡萄汁，選擇的鍋具可以是炒菜的鍋，也可以用砂鍋。酒香貴妃翅的做法非常簡單，而且是一道獨特的風味，酸甜的味道，無論是家裡的小孩還是老人，相信都會非常喜歡。
