《酒水知識與調酒技術》是2016年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是邊昊。
基本介紹
- 書名：酒水知識與調酒技術
- 作者：邊昊
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518404124
- 出版時間：2016年
《酒水知識與調酒技術》是2016年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是邊昊。
《酒水知識與調酒技術》是2010年2月機械工業出版社出版的圖書，作者是費寅，韋玉芳。內容簡介《酒水知識與調酒技術》依據《職業教育教材設計》、《職業分析手冊》以及教育部基於工作過程導向等有關職業教育的先進理論，結合酒吧的崗...
《高職高專旅遊專業教改教材：酒水知識與調酒技術》由兩個模組、十個項目組成。模組一是由酒水的一些基本知識組成，共分為五個項目，詳細講述了碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳品飲料、茶、白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、啤酒、葡萄酒、黃酒以及配製酒的相關常識和一些服務方式；模組二主要是以酒吧和調酒為...
雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調製方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。發展歷程 標準的調酒的起源已經無從考證，但有一點是可以肯定的是它誕生於美國（類似與雞尾酒的起源，...
第十三章 雞尾酒概述 第十四章 雞尾酒的製作 第十五章 雞尾酒酒方 參考文獻 附錄 序言 隨著中國人生活水平的提高以及中外交流的擴大，西方的酒水知識以及調酒技術逐漸與中國的酒水知識與調酒技術相融合，西方的酒水知識以及飲酒習俗禮儀逐漸被國人所接受，並將其套用到中國的酒水調製以及飲用習慣中，國人的酒水知識逐漸...
酒水知識與調酒技術 《酒水知識與調酒技術》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書 。
《新編酒水知識與調酒》是2009年廣東旅遊出版社出版的圖書。內容簡介 《新編酒水知識與調酒》內容簡介：近年來，隨著旅遊產業的興起，中國已經成為一個旅遊大國，旅遊經濟發展十分迅速，旅遊從業人員的規模日益壯大。與此同時，旅遊教育事業也得到了空前的發展，從旅遊職業教育上來看，職業學校的數量和規模發展都非常迅猛，...
《酒水知識與調酒（第二版）》是2019年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書是主編王勇老師在19年國內外調酒工作中經驗的總結,以國際調酒師協會高級調酒師課程為主線,結合皇家加勒比國際遊輪調酒師崗位工作實際,參照世界盃國際調酒錦標賽傳統調酒的比賽項目和評分標準,共分2大模組8個項目展開.重點介紹了國際調酒...
《酒水知識》是2016年清華大學出版社出版的圖書，作者是繆佳作、倪曉波。本書主要講述了酒吧文化、服務流程和具體操作方法。內容簡介 為了適應當前我國酒店職業教育與酒店專業人才培養的需要，《酒水知識》結合調酒師、茶藝師、咖啡師職業培訓和職業技能鑑定的要求，以職業活動為導向，以職業技能為核心，是一本理論與實踐...
於廣東省旅遊職業技術學校任教，現為教研室主任。研究方向：酒店、旅遊、物業等服務與管理。出版情況：主編《酒店套用文寫作》（廣東經濟出版社，2006年）、《客房實務》（電子工業出版社，2008年）、《新編酒水知識與調酒》（廣東旅遊出版社，2009）；參與編寫《飯店基礎知識》《酒店客房服務與管理》等教材。
《職業技術·職業資格培訓教材：調酒師（中級）》是2003年4月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是宣偉良。內容簡介 《調酒師(中級)》主要內容包括酒水知識，酒會的類型，酒吧的日常管理和控制，酒水的推銷技巧，雞尾酒的調製與創作，酒品的服務技術，酒吧常用英語等；並附有中級調酒師知識考核模擬試卷及答案。圖書...
南京旅遊職業學院酒店管理學院院長，先後赴新加坡、瑞士、美國等世界著名酒店管理院校學習調酒與酒店管理。自1992年起一直擔任全國旅遊行業、全國旅遊院校飯店服務技能大賽調酒項目裁判長，主持起草國家調酒師工人技術等級標準，主編《酒水知識與酒吧管理》《雞尾酒調製與創作》等專業教材10餘本，長期從事酒水知識與調酒教學與...
《雞尾酒調製及飲用指南》共七章。內容包括雞尾酒的應盡發展史、全面的分類、國際調酒師組織的活動狀況；世界名酒的生產理論、技術特點、名牌產品及其特徵；世界各類雞尾酒調製的理論和技巧、雞尾酒的成分和功效、雞尾酒品評和飲用的理論和方法，以及酒菜相配和如何辦好雞尾酒會等知識；書中還列舉了國內外著名雞尾酒...
酒水調製與酒吧管理課程是旅遊管理、酒店管理專業中具有實操性的核心課程。通過該課程的學習，使學生熟練掌握中西方酒文化知識、英式調酒技術、花式調酒入門、酒單製作、酒會服務，培養學生採購、成本核算、宣傳、促銷等綜合管理能力，使學生達到酒吧服務崗位群的任職要求，同時培養學生創新精神與創業意識，為學生酒吧創業和職...
2020年5月1日至2020年7月31日，受邀參與國家“百日免費線上技能培訓行動”的百工種課程授課，在人力資源社會保障部部屬平台—技能大師線上培訓平台進行了調酒師技能/工種的課程製作。2019年10月，由調酒師高級技師王勇主編的書籍《酒水知識與調酒》（第二版 ISBN 978-7-5680-5362-4）榮獲湖北省酒店管理職業教育優秀...
《新編吧檯與酒水操作》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是佟童。本書主要對吧檯與酒水操作的相關知識進行了詳細的介紹。內容簡介 本書包含了吧檯酒水操作實務的所有相關知識點，有關吧檯與調酒的基本常識，各種酒水知識，飲品知識，同時還增加了花式調酒等這些熱點內容，並配以光碟，以滿足讀者的需要。作者...
在教材的編寫中，我們設定上下兩篇，分別講述含酒精的雞尾酒和無酒精的雞尾酒的調製方法。每個任務下又包括多個任務，分別從調酒的方法和所用材料的差異上設定每一個任務的內容，每一個任務所選用的對象以常見的雞尾酒為準。書後附有精選的酒水知識、酒吧名詞中英文對照和常用英語。本書適合作為中等職業學校酒店服務...
更值得一提的是，成都東華調酒師培訓學校，攜手成都廣播電視大學，形成聯動教學機制，在學習調酒師技能的同時，您可以根據對自身的需求在東華學校申請文化知識深造，畢業即頒發國家認可的大專或本科文憑。成都東華調酒師培訓學校將職業教育和素質教育緊密結合，具備頒發國家認可的大專及本科學歷證書的資格。成為將技術與學歷...
7．了解食品衛生的基本知識和《食品衛生法》。8．了解服務心理基礎知識和相關的服務知識，以及酒水與食物的搭配知識。9．熟知酒吧常用術語和各類酒品、飲料的外文名稱。技能要求：1．能基本判斷賓客心理，主動介紹、推銷酒吧內供應的各類酒品、飲品及小食品，並掌握其服務方法。2．掌握基本的調酒技術，能正確調製常用雞尾...
調酒師是一個職業壽命很長且具有發展潛力的職業，將來可以走向管理層，從事高級管理，酒水行銷、洋酒公司、獨立開店等，中國酒吧娛樂業80%以上的管理層來自調酒師，這是因為他們有著豐厚的酒水知識，高超的技術，靈活的全場駕御能力，組織協調力和溝通能力等。每天與權貴人士的接觸，使調酒師的視野開闊、思維敏捷，很多...
主要教學內容：旅遊基礎、旅行社業務與管理、服務心理、飯店管理基礎、旅遊政策與法規、禮節禮儀、飯店行銷、酒水知識與調酒、相關文學作品、旅遊職業道德、專業英語、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理等。物流管理 主要教學內容：市場經濟概論、物流市場行銷、經濟法律基礎、會計基礎、計算機基礎及套用、電子...