酒店管理工具箱

酒店管理工具箱

《酒店管理工具箱》為酒店規範化管理提供了有益的參考,適用於酒店管理人員、企業培訓人員、諮詢師以及高校相關專業教師使用。

基本介紹

  • 中文名:《酒店管理工具箱》
  • 適用:酒店管理人員、企業培訓人員等
  • 特點:內容詳實、易於操作、實用性強
  • 內容:細化了酒店各部門崗位職責
內容簡介,編輯推薦,圖書目錄,

內容簡介

酒店管理工具箱
本書細化了酒店各部門崗位職責,包含了詳盡的管理制度、表格、流程和方案,為酒店規範化管理提供了有益的參考。
書中對酒店的總經理室、前廳部、客房部、管家部、康娛部、餐飲部、行銷部、工程部、商務中心、財務部、行政部、保全部、電腦部以及人力資源部等各部門的工作都給出了詳盡規範的工具,使職責、制度與表格相結合,流程與方案相呼應。

編輯推薦

本書以管理實務、工作規範、崗位職責、管理制度與管理表格等實用工具的形成,全面而具體的呈現了酒店規範化操作管理的要點。本書的突出特點是:內容詳實、具體、易於操作、實用性強。
管理實務:將晦澀的酒店業管理理論通俗易懂化,工作規範:精確闡述完成任務的標準與具體流程,崗位職責:明確界定各崗位的職責、任務與定位,管理制度:明文規定酒店業管理的硬性操作指南,管理表格:提供簡潔明了的直觀型管理考核指標。

圖書目錄

第一篇管理實務與工作規範
第一章現代酒店管理基礎
第一節酒店的定義、分類
第二節酒店的評級標準
第三節申請星級酒店的管理制度
第二章現代酒店前廳部管理
第一節酒店禮賓服務標準管理
第二節酒店客房預訂標準管理
第三節酒店前廳收銀服務標準管理
第四節酒店代辦委託服務標準管理
第三章現代酒店客房部管理
第一節酒店客房用品與設備管理
第二節酒店客房衛生管理
第三節酒店客房安全管理
第四節酒店客房日常及應急問題的管理
第四章現代酒店餐飲部管理

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