《酒店客房經理365天管理筆記》的酒店服務業編排新穎，思路清晰，是成功經理人不可多得的管理用書。《酒店客房經理365天管理筆記》打破傳統書籍的理論講述，不講為何做，而講怎樣做，注重實操性。書中提供大量工作總結、工作計畫範例以及可以直接運用到實際工作中的表單。
基本介紹
- 書名：酒店客房經理365天管理筆記
- 類型：經濟管理
- 出版日期：2012年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7545413857, 9787545413854
- 作者：滕寶紅
- 出版社：廣東經濟出版社
- 頁數：169頁
- 開本：16
- 品牌：廣東經濟出版社
導讀365天管理階段工作
一、一年365天時間分配
二、國家法定節假日
三、工作時間
四、階段工作法
第一章一日工作安排與落實
一、制訂當日工作計畫
二、做好每日形象自檢
三、領取當天房態表
四、準備員工用鑰匙和對講機
五、參加客房部的早會
【範例01】早會要講的內容和要點清單示例
六、檢查公共區域與空房
七、不定時抽查客房
八、突發事件應急處理
【範例02】酒店突發事件應急預案
九、VIP客人接待管理
【範例03】VIP客人接待方案
十、客房布件收發管理
十一、客用品每日統計控制
十二、客房原始記錄管理
十三、填寫報表和交接班本
十四、整理工作檔案
管理心得
第二章一周工作安排與落實
一、制訂一周工作計畫
【範例04】客房經理一周工作計畫
二、主持部門周例會
三、參加部門經理周例會
【範例05】客房部一周工作計畫
【範例06】酒店周例會客房匯報表
【範例07】客房部工作分析表（周）
四、制訂客房每周計畫衛生
【範例08】客房部一周計畫衛生
【範例09】酒店單項計畫衛生（周）
五、新員工入職指導
【範例10】酒店員工手冊（大綱）
六、制訂機動排班表
七、徵求客人對客房服務質量的意見
【範例11】客人意見表
八、客人投訴處理
【範例12】表揚卡
【範例13】客人投訴處理百寶箱
九、組織客房員工培訓
【範例14】客房部一周培訓計畫（一）
【範例15】客房部一周培訓計畫（二）
……
第三章月度工作安排與落實
第四章季度工作安排與落實
第五章年度工作安排與落實
管理心得
參考文獻
一、一年365天時間分配
二、國家法定節假日
三、工作時間
四、階段工作法
第一章一日工作安排與落實
一、制訂當日工作計畫
二、做好每日形象自檢
三、領取當天房態表
四、準備員工用鑰匙和對講機
五、參加客房部的早會
【範例01】早會要講的內容和要點清單示例
六、檢查公共區域與空房
七、不定時抽查客房
八、突發事件應急處理
【範例02】酒店突發事件應急預案
九、VIP客人接待管理
【範例03】VIP客人接待方案
十、客房布件收發管理
十一、客用品每日統計控制
十二、客房原始記錄管理
十三、填寫報表和交接班本
十四、整理工作檔案
管理心得
第二章一周工作安排與落實
一、制訂一周工作計畫
【範例04】客房經理一周工作計畫
二、主持部門周例會
三、參加部門經理周例會
【範例05】客房部一周工作計畫
【範例06】酒店周例會客房匯報表
【範例07】客房部工作分析表（周）
四、制訂客房每周計畫衛生
【範例08】客房部一周計畫衛生
【範例09】酒店單項計畫衛生（周）
五、新員工入職指導
【範例10】酒店員工手冊（大綱）
六、制訂機動排班表
七、徵求客人對客房服務質量的意見
【範例11】客人意見表
八、客人投訴處理
【範例12】表揚卡
【範例13】客人投訴處理百寶箱
九、組織客房員工培訓
【範例14】客房部一周培訓計畫（一）
【範例15】客房部一周培訓計畫（二）
……
第三章月度工作安排與落實
第四章季度工作安排與落實
第五章年度工作安排與落實
管理心得
參考文獻
