鄉村髮菜濃湯

羹/湯 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。有兩種：一種是純肉汁，供食飲；另一種是肉羹，製成五味調和的濃肉湯。

基本介紹

• 中文名：鄉村髮菜濃湯
• 主要食材：竹筍，胡蘿蔔，香菇髮菜
• 口味：鮮鹹可口
• 功效：有利於消痰散結，清熱利水

基本原料

竹筍、紅蘿蔔少許、香菇一朵，洋蔥少許，髮菜100克，火腿、鮮奶少許，白濃湯適量，鹽、味素少許

製作流程

1．將竹筍、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、火腿切絲備用

2．把①材料倒進白濃湯，再加適量包過水的髮菜和鹽、味素煮沸

3．煮沸後的濃湯盛入湯盤即可食用

營養價值

髮菜又名龍鬚菜、海菜、線菜、江蘺、牛毛、仙菜、地毛、頭髮菜、毛毛菜。 髮菜為藻類植物門植物髮菜的藻體。