鄂爾多斯細毛羊

鄂爾多斯細毛羊，內蒙古自治區鄂爾多斯市烏審旗特產，全國農產品地理標誌。

烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過渡的窪地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類型主要為風沙土和草甸栗鈣土，土質較好，有適合牧草生長的微量元素和胺基酸等。鄂爾多斯細毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊、口感好等特點。鄂爾多斯細毛羊羊皮具有厚度好、彈性強、柔軟性好等特點，是皮革製品的最佳原料。

2008年11月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鄂爾多斯細毛羊”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：鄂爾多斯細毛羊
• 產地名稱：內蒙古自治區鄂爾多斯市烏審旗
• 品質特點：羊毛細度均勻，正常彎曲
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2008年第1107號公告
• 批准時間：2008年11月03日

產品特點

鄂爾多斯細毛羊羊毛細度均勻，有明顯的正常彎曲，油汗適中，呈白色。成年公羊毛長11厘米，產毛10.9公斤，成年母羊毛長9.36厘米，產毛5.75公斤，羊毛細度以66支為主，淨毛率50.9%。鄂爾多斯細毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊、口感好等特點。鄂爾多斯細毛羊羊皮具有厚度好、彈性強、柔軟性好等特點，是皮革製品的最佳原料。

鄂爾多斯細毛羊

產地環境

• 土壤地貌

烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過渡的窪地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類型主要為風沙土和草甸栗鈣土，土質較好，有適合牧草生長的微量元素和胺基酸等。

• 水文情況

黃河二級支流無定河流經烏審旗全境，流域面積達2060平方公里，年平均流量5萬立方米。水庫庫容達9350立方米，其它季節性河流有納林河、海流圖河、白河等，總經流量達18327萬立方米，境內有70多個湖泊，較大的有16個，農田草牧場主要利用地下水資源灌溉。

• 氣候情況

烏審旗位於北溫帶南部季風區的邊緣，屬溫帶極端大陸性氣候，受蒙古高壓影響極大，西北冷空氣控制時間較長，降水少，乾旱多風且蒸發強，日照充足，無霜期短，無霜期平均為140-150天，年平均氣溫為7.1℃，年平均降水量為355.1毫米。

鄂爾多斯細毛羊

歷史淵源

烏審旗是少數民族地區，民族以蒙古族為主體，漢族占大多數，民族歷史文化底蘊深厚，是中國革命運動-“獨貴龍”運動的發源地之一。烏審旗鄂爾多斯細毛羊正是在當地源淵流長的蒙古羊的基礎上培育而成的，已經具有50多年歷史。

1985年5月，內蒙古自治區人民政府驗收命名為“鄂爾多斯細毛羊”新品種。

鄂爾多斯細毛羊

生產情況

2008年，烏審旗鄂爾多斯細毛羊總生產面積11645平方公里。年存欄130萬頭，年出欄40萬頭。

2010年，烏審旗存欄137.2萬隻，其中中心產區存欄100萬隻。

鄂爾多斯細毛羊

產品榮譽

2008年11月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鄂爾多斯細毛羊”實施農產品地理標誌登記保護。

鄂爾多斯細毛羊

地理標誌

地域保護範圍

鄂爾多斯細毛羊的地理標誌保護的區域範圍地處東經108°17′-109°41′，北緯37°38′-39°23′之間，主要分布在烏審旗六個蘇木鎮（嘎魯圖鎮、烏審召鎮、圖克鎮、烏蘭陶勒蓋鎮、無定河鎮、蘇力德蘇木）。

質量技術要求

• 生產技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定：烏審旗具有獨特的氣候、地形、地貌、飼草料資源等自然條件，適宜飼餵具有耐寒、耐粗放、宜牧的品種。鄂爾多斯細毛羊具有適應環境強、抗逆性能良好、耐粗放飼養管理、耐乾旱、抓膘復壯快等特點，對於烏審旗荒漠化、半荒漠化草場放養具有很大的適應性。鄂爾多斯細毛羊為毛、肉、皮兼用型品種，由於獨特的地理環境以及本身具有的性能，生產過程中，在強制執行國家免疫政策的同時，適時進行常規疫苗注射，實行早春驅蟲和夏秋藥浴外，不再使用其他任何抗菌劑、添加劑。

（2）品種選擇與特定要求：鄂爾多斯細毛羊品種的選擇首先是要提高產毛量和羊毛品質，羊毛品質主要是細度和淨毛率。其次是繁質能力與動物抗逆性健康和產肉有關的體重性狀。根據當地自然環境條件，以及品種形成特點，鄂爾多斯細毛羊品種培育主要以當地蒙古羊為母本，以蘇聯美利奴羊、新疆細毛羊、波爾華斯羊為父本，導入澳美羊血液培育而成的品種，培育出的細毛羊體質結實、結構勻稱、密度大、腹毛著生良好，呈毛叢結構。

（3）生產管理：

⑴羊舍需在背風向陽、地勢乾燥、環境無污染，並且不能影響周圍環境，水源方便處修建。

⑵飼養鄂爾多斯細毛羊，要定期防疫、藥浴驅蟲，每年對種羊進行檢疫。

⑶種公羊舍、產羔房、羔羊培育房要定期消毒，清除疾病傳染源。

⑷根據羊群大小，設足夠的圈舍和活動飼槽或飼草架，以防羊群擁擠和採食不均。產羔母羊活動範圍1.4平方米-2.0平方米，對高產母羊在原活動範圍的基礎上可提高10%-20%，運動場每隻羊4.0平方米-6.0平方米。

⑸合理分群，根據年齡、性別及哺乳期單羔、雙羔羊及強弱情況分群。

⑹制定飼料、飼草計畫，確保常年有足夠飼料飼草。

⑺多種飼料合理搭配，各種不同生理階段參照營養需要配合日糧。

⑻不同季節飼養方式如有變化，日糧類型需逐漸更換或對其中組成成分逐步進行增減。

⑼根據放牧條件進行補飼或舍飼，飼餵要少餵勤添，先粗後精。

⑽飼料加工調製，粗料切碎或粉碎，粗、精料要合理搭配。

⑾飼養方式，春末、夏季、初秋放牧加適量補飼；晚秋、冬、春舍飼圈養並提供活動場地，使羊得到適量活動。不同類型的羊，依營養標準，供給不同的配合日糧。

⑿細毛羊飼養地應有清潔的水源，保證補飼或舍飼羊的充足飲水。

（4）產品收穫、屠宰及產後處理的規定：鄂爾多斯細毛羊的主要產品是羊毛、羊肉和皮張。羊毛的收集普遍採用活羊剪毛，在春季天氣大暖時，用剪刀從羊身上剪下來，即成原毛，帶有雜質。羊毛的包裝實行分級打包，便於運輸、儲存，且保證品質不受影響，包裝袋使用通風、透氣和防潮的材料。羊毛的儲存必須在乾燥通風的庫房內儲存，不得污染，堆放的地方要放置適量的防蟲劑。羊毛的運輸工具必須具備潔淨、防腐、防包裝破裂損傷。羊的屠宰要剝皮、去頭蹄及內臟（包括腎臟），去羊油、大血管、腎上腺、病變淋巴結，並將肉修割整齊、沖洗乾淨，做到無病變組織、雪傷斑、無殘留小片皮、無浮毛、無糞污、無凝血塊。對檢驗合格的羊肉進行分割、分級包裝，用薄膜包裝好的產品進行紙箱打包，將裝箱產品降溫到5℃以下，進行冷卻。包裝後的肉製品置於-35℃下速凍，然後轉入-18℃冷庫貯存。

（5）生產記錄：鄂爾多斯細毛羊在育種、生產等各個環節中實行編號記錄，是一項重要的生產環節。編號有利於識別細毛羊的血統遺傳、生長發育、生產性能等。編號記錄要詳實，不僅有利於養殖戶及時選優去劣，又可為育種科技工作者提供可靠的科學依據。

• 產品質量安全規定

鄂爾多斯細毛羊產品衛生、安全等指標均符合國家同類產品的相關規定，屠宰廠符合GB/T17237規定，屠宰檢驗按NY/T467規定執行。

• 包裝標識等相關規定

鄂爾多斯細毛羊產品包裝標識均使用“地理標誌產品”專用標誌，羊毛的標誌包括：產品名稱、產地、顏色、等級、毛重、淨重、色號、交貨單位。羊肉的標誌包括：產品名稱、產地、生產日期、執行標準、衛生許可證號、保質期、等級。羊皮經當地皮毛加工廠家精深加工後，生產成羊剪絨系列製品，羊剪絨製品的標誌包括：產品名稱、產地、顏色、等級、生產日期、執行標準、衛生許可證號。