教育背景
中國酒店六常法 創 始 人
中國酒店培訓網 首席培訓師
清華大學酒店管理 特 邀 專 家北京《前沿講座》 特邀 專 家
北京時代光華教育發展有限公司特聘 高 級 講 師
擁有20年的酒店管理、諮詢、培訓經驗,歷任多家知名酒店高級顧問,成功導入和輔導廣州珠江賓館、深圳太陽花大酒店、北京華膳園大酒店、濟南舜耕山荘、泰安御座賓館、江蘇靖江國際大酒店、無錫翠竹苑大酒店、常州國瑞賓館、溧陽新華盛會休閒會所、西新飯店、杭州白鹿酒店、杭州紅星文化大酒店、杭州錢江漁村、嘉興金悅大酒店、太陽城大酒店、海寧龍翔大酒店、安徽黃山大廈、廣西北海海灘大酒店等近200家酒店導入六常法模式。
主講課程:酒店六常法、酒店績效考核模式、酒店定位高層論壇、服務意識系列課程、贏在中層系列課程等。
邵德春六常法是一個文化程度低的員工也能在兩天就可以掌握的管理方法。在宴會銷售上,當有大型會議或團隊客戶來訂餐時,只要讓他們參觀完廚房,就肯定能定下來。
——浙江海寧龍祥大酒店、不夜城大酒店、桃源山莊 董事長王平
六常法之後,營業收入比去年同期增長6.84%,成本費用比去年同期下降6.60%,利潤比去年同期增長12.87%,超額完成上半年計畫目標。
——廣州珠江賓館《珠江人》報,2009年6月總第43期六常法還只做了三個月,我們廚房就從16位洗碗洗菜阿姨減到13位;14位爐灶師傅減到10位;從16位切配師傅減少到12位,冷菜間只有4人,而酒店500多個餐位每天要接待3000人次以上客人用餐。
——杭州白鹿酒店廚師長方小偉(2009年9月2日)
擅長領域
服務行銷 綜合管理
有十七年的酒店管理、諮詢、培訓工作經驗,特別在酒店培訓諮詢方面在業內有很高的知名度;曾拜訪過數百位酒店老總(老闆)、職業經理人。
個人頭銜
著名酒店管理與服務培訓專家;
中國酒店培訓網首席培訓師;
中國酒店六常管理推廣第一人;
北京時代光華教育發展有限公司特聘高級培訓師;
香港理工大學酒店與旅遊業管理碩士;
杭州華智酒店管理公司總經理;浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山莊等顧問。
授課經歷
曾服務的客戶有:最佳西方海洋酒店,聖達特速8酒店,浙江開元名都大酒店,
杭州五洲大酒店,紅泥餐飲集團公司,花中城餐飲集團,海南銀泰度假酒店,
金棕櫚度假酒店,
中國工商銀行,娃哈哈集團公司,浙江大學管理學院高級管理培訓中心等全國五百多家 酒店賓館和企事業單位。
邵老師已做過的酒店六常管理公開課培訓:北京、浙江、江蘇、安徽、山東、山西、湖北、湖南、遼寧、內蒙古、寧夏、河北、河南、貴州、重慶、海南、廣東、江西、黑龍江、四川、新疆、陝西、吉林等25個省 300多場公開課。
經過邵老師培訓指導已經做過
酒店六常管理導入內訓的酒店:
廣州珠江賓館、廣西北海海灘大酒店、北京華膳園酒店、
深圳太陽花酒店、浙江杭州蕭山家鄉園度假村、浙江杭州海景大酒店、浙江嘉興金悅餐飲集團、浙江嘉興太陽城大酒店、浙江海寧龍祥大酒店、江蘇靖江國際大酒店、浙江嘉善梅園大酒店、浙江海寧花園酒店、浙江金華國際大酒店、浙江湖州浙北大酒店、浙江湖州嘉年華酒店、浙江衢州飯店、杭州紅泥花園酒店、
杭州紅星文化大酒店、山東東營天河銀座餐飲集團小銀龍餃子城、山東泰安御座賓館、
濟南舜耕山莊、安徽合肥黃山大廈城市商務酒店、寧夏銀川仙鶴樓、重慶渝風堂等一百多家酒店餐館導入了“酒店六常法”管理模式。
出版作品
已出版的VCD講座書籍:
《酒店職業經理人管理實務》 北京時代光華公司出版
《酒店督導(主管)管理實務系列講座》 浙江文藝音像出版社
《酒店經理管什麼》 北京大學出版社
《酒店六常管理》 北京大學出版社
《為你自己工作—把工作當事業去做》 浙江文藝音像出版社
主要成就
邵德春老師是酒店六常法的創始人。所謂六常指的是:常分類-把所有東西分成兩類:一類不再用了,一類還要用的。常整理-將不再用的東西處理掉;還要用的東西降至最低用量並擺放得井然有序,做上任何人都明白的標記。常清潔-經常進行打掃,以保持清潔。常維護-對分類、整理、清潔進行維護。常規範-對人的行為進行規範。常教育-通過批評教育使全體員工養成習慣。
酒店六常法是中國人自己的酒店管理方法,能夠提升酒店整體管理水準,輕鬆增加酒店利潤20%以上,更能提升個人品質。邵德春所倡導的酒店六常法推行以來,給國內許多的酒店、企事業單位的管理方面帶來了一定的進步。而這些最簡單,最直接的管理方式的確很實用。邵德春六常法是一個文化程度低的員工也能在兩天能夠掌握的管理方法,在宴會銷售上,當有大型會議或團隊來訂餐時,只要讓他們參觀完廚房,就基本上能定下來。邵德春酒店“六常”管理法已在沿海省市普遍推廣,並逐漸輻射到內地,“六常”管理法不僅成為一些地區的餐飲行業標準,甚至在一些地區,“六常法資格證書”已成為
衛生局和
防疫站的免檢證書。
人物評價
內行人講課就是精彩耐聽。—江蘇省優秀企業家、常熟華聯賓館董事長兼總經理:
黃文華邵老師的課是我所聽過的課里最精彩的。 —
紅塔集團安徽黃山紅塔酒店客房部經理陳妙倩、大堂副理江潛
邵老師專業而快樂的培訓,帶給員工是一生的影響,送給企業是無價的財富。—嘉興太陽城大酒店董事長兼總經理:衛飛翔
互動式培訓,讓我們始終興奮;實用的內容,使我們受益匪淺。—杭州紅泥花園大酒店前廳經理季燕
邵老師互動式的培訓方式使課堂氣氛輕鬆活躍;聯繫實際,對症下藥的授課內容扣人心弦,以至於所有受訓者都能開動腦筋,全身心地投入到整個培訓中去,從而真正達到培訓的目的。-上海紅泥
浦東大酒店前廳經理王愛斌。
聽邵老師的課我最強烈的感覺就是—欽佩:冰凍三尺非一日之寒,培訓原來可以達到如此的境界。—台州國貿大酒店總經理
楊林邵老師突破常規思維的培訓實為中國酒店業的一大財富。—嘉興餐飲行業協會常務副會長、金悅餐飲集團董事長 盛富林
生動細緻,真實實用,寓教於樂。—海南三亞旅遊飯店業協會副會長、金棕櫚度假酒店總經理 祁玉偉
邵老師的課是我所聽過的課里最精彩的。—紅塔集團安徽黃山紅塔酒店客房部經理陳妙倩、大堂副理
江潛邵德春老師是我們的良師益友,邵老師的課可以這樣來評價:深入淺出,生動活潑;寓教於樂,獲益匪淺。
—金華國際大酒店總經理:嚴振江
邵德春老師授課總是到得很早,比約定的時間要早,即便是在嚴冬,也不例外。由於多年從事
酒店管理的緣故,邵老師非常注重
細節。每當授課時,桌子要分成三組,每組要五把凳子,凳子要怎么放等等,關於上課的一切,他都親自過問,並詳細地交待給工作人員。-學員印象
服務客戶
曾服務的客戶有:
最佳西方海洋酒店
聖達特速8酒店
浙江開元名都大酒店
杭州五洲大酒店
紅泥餐飲集團公司
花中城餐飲集團
海南銀泰度假酒店
金棕櫚度假酒店
中國工商銀行
娃哈哈集團公司
浙江大學管理學院高級管理培訓中心等全國五百多家酒店賓館和企事業單位。
經過培訓指導已經做過酒店六常管理導入內訓的酒店:
杭州紅泥花園酒店
杭州海景大酒店
嘉興金悅餐飲集團
太陽城大酒店
海寧龍祥大酒店
金華國際大酒店
湖州浙北大酒店
海南金棕櫚酒店
海南銀泰度假酒店
湖南常德德華賓館
山東東營天河銀座餐飲集團小銀龍餃子城
瞬耕山莊
濟南豐盛園酒店
安徽合肥黃山大廈城市商務酒店
寧夏銀川仙鶴樓
江蘇無錫西新飯店
廣東深圳太陽花酒店等八個省市六十多家。
已做過的酒店六常管理公開課培訓:
北京、浙江、江蘇、安徽、山東、山西、湖北、湖南、遼寧、內蒙古、寧夏、河北、河南、貴州、重慶、海南等十七個省市500多場公開課。
視頻課程
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