酒店六常管理法

《酒店六常管理法》是由 邵德春所著,結合國內著名酒店企業的成功案例,進行深入淺出的講解,實用性、操作性強,是中國酒店餐飲業提升管理水平的最佳指南。

基本介紹

  • 書名:酒店六常管理法
  • 作者:邵德春
  • 類別:餐飲業
  • 適用人群:所有餐飲酒店行業從業人員
內容簡介,適用人群,作者,目錄,

內容簡介

本講座中,主講人結合自己多年來從事酒店和餐飲管理的實踐經驗與研究心得,對5s管理法進行了大量的修改,補充了大量的酒店管理方面的專業知識,提出了“傻瓜式管理模式”的概念,發展出一套中國人自己的“酒店六常管理法”,即常分類、常整理、常教育。同時,本書結合國內著名酒店企業的成功案例,進行深入淺出的講解,實用性、操作性強,是中國酒店餐飲業提升管理水平的最佳指南。

適用人群

所有餐飲酒店行業從業人員

作者

邵德春,中旭文化網簽約培訓專家。著名酒店管理與服務培訓專家,香港理工大學酒店與旅遊業管理碩士,酒店六常管理法創始人。現任中國酒店培訓網首席培訓師,杭州華智酒店管理公司總經理,浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山莊顧問,北京時代光華公司特聘高級培訓師。
曾服務過的客戶有:最佳西方海洋酒店、聖達特速8酒店、浙江開元名都大酒店、杭州五洲大酒店、花中城餐飲集團、中國工商銀行、娃哈哈集團公司、浙江大學管理學院高級管理培訓中心等全國五百多家酒店、賓館和企事業單位。

目錄

一、酒店六常法的含義及作用
二、酒店六常法的內容及推行步驟
常分類:把所有東西分成兩類:一類不再用了,一類還要的。
常整理:將不再用的東西處理掉;還要用的東西降至最低用量並擺放得井然有序,做上任何人都明白的標記。
常清潔:經常進行打掃,以保持清潔。
常維護:對分類、整理、清潔進行維護。
光碟

常規範 :對人的行為進行規範。
常教育:通過批評教育使全體員工養成習慣。
三、酒店六常推行的可能性

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