那大狗肉煲，海南省美食。
那大狗肉煲為海南省美食，因狗產於儋縣那大鎮而得名。那大狗肉烹飪加工方法和佐料與眾不同，所烹煮的狗肉，肉美骨香。製作方法是，將洗淨的狗肉（帶皮）取出大骨，切成長15厘米、寬8厘米的大塊，放進80℃的熱水中燙1～2分鐘，撈起用清水洗淨；旺火燒鍋，放適量的花生油、姜、蒜，爆香後，倒入狗肉，再放適量白酒、腐乳、精鹽、白糖、老抽等味料略炒攪和，然後再入高湯和香料（用乾淨紗布包裹放在肉湯中）加蓋，旺火煮沸，後轉慢火燜至熟透時離火；撈出狗肉，切成1.2X6厘米長方塊，放入砂煲（或火鍋），將原湯汁濾出倒入狗肉煲中，再將炒花生米、炒芝麻仁碾成細粒，撒在狗肉麵上，砂煲置於明火爐上加熱便成。“狗肉醬”是用蒜蓉、薑末、什錦醬、香菜、橘子汁、辣椒製成。那大狗肉吃法也採用火鍋，火鍋湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等中藥和有一些調料，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食。
