還源湯，中醫方劑名。出自《辨證錄》卷三。主治腎中之火沖入咽喉，而火不得下歸於命門，火沸為痰而上升，而心火又欺肺金之弱，復來相刑，是水之中，兼有火之氣，致痰中吐血如血絲，日間則少，夜間則多，咳嗽不已，多不能眠。
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
直接滴定已標定過的費林氏液,樣品中的還原糖與斐林試劑中的酒石酸鉀鈉銅絡合物反應,生成紅色的氧化亞銅沉澱,氧化亞銅再與試劑中的亞鐵氰化鉀反應,生成可溶性化合物,到達終點時,稍過量的還原糖立即將次甲基藍還原,使藍色褪色,呈現出原...
還原糖當量是還原糖（以葡萄糖計）占糖漿乾物質的百分比。國家標準中，DE值越高，葡萄糖漿的級別越高。工業上用DE值（也稱葡萄糖值）表示澱粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中還原性糖全部當作葡萄糖計算，占乾物質的百分比稱為DE值。
甲液：NaOH 0.1g/mL 乙液：CuSO4 0.05g/mL 斐林試劑需現配現用，且甲乙兩液等量混合均勻。原理：還原糖中的醛基（-CHO）在加熱條件下能將Cu(OH)2中的銅離子還原成亞銅離子，從而生成磚紅色的。 Cu2O沉澱。
DNS即二硝基水楊酸法是利用鹼性條件下，二硝基水楊酸（DNS）與還原糖發生氧化還原反應，生成3-氨基-5-硝基水楊酸，該產物在煮沸條件下顯棕紅色，且在一定濃度範圍內顏色深淺與還原糖含量成比例關係的原理，用比色法測定還原糖含量的。DNS...
甜菜還原糖的測定 《甜菜還原糖的測定》是2009年5月20日實施的一項行業標準。備案信息 備案號：77145-2020 備案月報： 2020年第10號(總第246號)
產品是無色透明的液狀，並含有70%的固體成分，也稱低聚異麥芽糖醇。還原低聚異麥芽糖具有低聚異麥芽糖的所有生理功能。它能明顯改善腸道微生態平衡及增殖雙歧桿菌，改善腸胃功能，抑制病原腐敗菌生長、減少腸內腐敗物質、促進腸道蠕動、改善...
《糧油檢驗—糧食中還原糖和非還原糖測定》是2019年12月1日實施的一項中國國家標準。編制進程 2019年5月10日，《糧油檢驗—糧食中還原糖和非還原糖測定》發布。2019年12月1日，《糧油檢驗—糧食中還原糖和非還原糖測定》實施。起草...
纖維二糖是一種有機物，化學式為CHO，白色結晶粉末，是纖維素水解的產物，也是纖維素的基本結構單元，不能為麥芽糖酶水解，可為苦杏仁酶水解，是一種還原糖。在自然界不存在游離的纖維二糖，在乙醇水溶液中可得細粒結晶的纖維二糖（...
美拉德反應亦稱非酶棕色化反應，是廣泛存在於食品工業的一種非酶褐變。是羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（胺基酸和蛋白質）間的反應，經過複雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，故又稱羰氨反應（1912...
奶糖，又名太妃糖，是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的軟糖。奶糖是一種結構比較疏鬆的軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細膩。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。食...
蔗汁的成分非常複雜，主要有蔗糖、還原糖，及蛋白質、胺基酸、醯胺、有機酸等大量非糖分。1、預灰pH值、中和pH值及混合汁加熱溫度的確定 在製糖過程中，還原糖很難被除去蔗汁色澤和蔗汁主要發生鹼性分解，還會與胺基酸發生美拉德反應...
《糖果 焦香糖果(SB/T 10020-2008)》由SB10020－2001部分強制性行業標準改為推薦性行業標準；產品名稱由“乳脂糖果”改為“焦香糖果；太妃糖”；乾燥失重（g/100g）：由5.5～9.0改為≤9.0；還原糖（以葡萄糖計，g/100g）：...
還原糖含量是牛皮糖生產中極為重要的技術指標。如產品的還原糖含量高,則糖體的吸濕性增強,超過一定的含量就會發佯變質;若還原糖含量太低,則糖體會失去較多水分而變硬,從而失去牛皮糖應有的特性。根據生 產的實踐經驗一般將還原糖的含量...
樣品經除去蛋白質後,其中蔗糖經鹽酸水解轉化為還原糖,再按還原糖測定。水解前後還原糖的差值為蔗糖含量。蔗糖試劑 鹽酸:量取50mL鹽酸加水稀釋至100mL。 甲基紅指示液:0.1%乙醇溶液。 20%氫氧化鈉溶液。
如待測液中存在還原糖，則呈現磚紅色沉澱；如待測液中不存在還原糖，則仍然呈藍色。還原糖實驗 1、向試管內注入2mL待測組織樣液。2、向試管內注入1mL斐林試劑（甲乙液混合均勻，甲液量較多，乙液只需少量。然後再注入）。【人教版...
6-脫氧塔洛糖是化學物質。特性 油狀物，旋光度[a }}} + 1}}(水)二溶於水，可溶於甲醇，不溶於乙醚、氯仿、丙酮、芳。為還原糖，可還原費林(H.~Fehli ng)試劑。存在於植物中，可由塔羅糖6位脫氧製得。主要用於化學及生物...
1、2、3、密度(20℃)：1.200-1.315；4、砷：≤0.0002%；5、重金屬（以Pb計）：≤0.0005%；6、鎳：≤0.0003PPm；7、還原糖：≤0.63%；8、糖：≤2.0%；9、灼燒殘渣：≤0.10% 儲運(Storeage)包裝：275KG/桶 ...
每毫升硫代硫酸鈉標準溶液 （0.1mol/L）相當於2.7mg葡萄糖。結果計算 還原糖(以C6H12O6計) 的質量分數w ₂ ，數值以%表示，按公式計算:式中：0V ——空白試驗所消耗的硫代硫酸鈉標準滴定溶液的體積的數值，單位為毫升（mL）；...
1.白砂糖要徹底溶解，但水量又不能太多，否則增加熬糖時間和能耗，提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明，但溶解時間不能太長。長了糖液中的還原糖會增加。且色加深。2. 過濾用100目的篩子，把糖液中雜質如麻線絲、紙屑等除去。這...
存在於精液中的、作為精子能源的糖。雖然很早以前就已知道哺乳類的精液中含有大量的還原糖。存在於精液中的、作為精子能源的糖。雖然很早以前就已知道哺乳類的精液中含有大量的還原糖。但直到1945年才由T．Mann確定為D（—）-果糖。不過...
6-脫氧阿洛糖是一種化學品，是6位脫氧的阿洛糖，白色結晶。熔點146℃。溶於水。稍溶於乙醇，不溶於乙醚、丙酮、氯仿、苯等有機溶劑，是稀有的還原糖，可還原費林試劑。以強心苷式皂苷的形式存在於植物中。主要用於化學和生物化學...
3.液化渣中還含有一部分未利用的澱粉、糊精以及低聚糖，以澱粉汁就有20%左右。將此液化渣加水調至25波美度，加入大麥芽，按通用飴糖工藝製取玉米飴糖。質量標準 1.葡萄糖漿：固形物91.44%，還原糖42.03%，熬糖溫度165℃，透明度 2...
奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。 奶糖可分為膠質奶糖和...
1.白砂糖要徹底溶解，但水量又不能太多，否則增加熬糖時間和能耗，提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明，但溶解時間不能太長。長了糖液中的還原糖會增加。且色加深。2. 過濾用100目的篩子，把糖液中雜質如麻線絲、紙屑等除去。這...
