本書以世界衛生組織推薦的最佳健康食品為依據，從現代營養學和中醫學的角度，結合現代生活的實際，逐一分析、講解食品的營養成分、性味、食用功效以及最佳食用方法、烹調方法等，是一本集知識性、實用性、科學性、趣味性為一體家庭必備參考書，對讀者如何飲食更科學、更合理、更健康、更長壽，具有很好的指導作用。適合於城鄉廣大民眾和基層衛生保健人員閱讀、參考，是現代家庭的營養保健顧問。
基本介紹
- 書名：適合你養生的最佳健康食品:世界衛生組織推薦的44種食品
- 作者：王增
- 出版社：軍事醫學科學出版社
- 出版時間：2005年6月1日
- 頁數：261 頁
- 定價：16.00
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：7801216695
- 尺寸：20.1 x 13.9 x 1.1 cm
- 重量：259 g
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以世界衛生組織推薦的最佳健康食品為依據，從現代營養學和中醫學的角度，結合現代生活的實際，逐一分析、講解食品的營養成分、性味、食用功效以及最佳食用方法、烹調方法等，是一本集知識性、實用性、科學性、趣味性為一體家庭必備參考書，對讀者如何飲食更科學、更合理、更健康、更長壽，具有很好的指導作用。適合於城鄉廣大民眾和基層衛生保健人員閱讀、參考，是現代家庭的營養保健顧問。
圖書目錄
第一篇 最佳油料
1 玉米油——抗癌防衰首選食用油
2 米糠油——新型健康營養油
3 芝麻油——療效特殊的仙家食品
第二篇 最佳禽肉
4 鴨肉——善補虛勞禽肉
5 鵝肉——補虛抗癌食品
6 雞肉——營養之源
7 豬肝——明目養血之品
第三篇 最佳蔬菜
8 大豆——綠色的“乳牛”
9 豌豆——和中益氣的妙品
10 菠菜——潤燥通便的常青菜
11 韭菜 ——溫陽透竅的起陽草
12 蘆筍——風靡全球的降血糖美蔬
13 捲心菜——療效廣泛的家庭菜
14 花椰菜——預防乳腺癌的食療佳品
15 芹菜——降壓清熱大眾蔬菜
16 茄子——心血管患者的佳蔬
17 甜菜——和胃益肝寶貝菜
18 胡蘿蔔——富含維生素的“小人參”
19 薺菜——三月養生是靈丹
20 苤藍——化痰佳蔬
21 雪裡蕼——預防壞血病的佳品
22 大白菜——清爽適口養生主菜
23 金針菇——益智之品
24 大蔥——驅邪利髒的病菌剋星
25 菜椒——綠色佳蔬保健菜
26 番茄——亦蔬亦果抗衰老
第四篇 最佳水果
27 杏——防癌抗癌佳果
28 木瓜——減壓鎮痛食療佳品
29 芒果——抑制膽固醇天然佳果
30 獼猴桃——滋補強身的水果金礦
31 草莓——VC水果之王
32 橘子——補陽益氣的傳統水果
33 柑子——老少皆宜的佳果
第五篇 最佳乾果
第六篇 最佳粗糧
附錄一
附錄二
