遠親食物

所謂“遠親食物”，是指在空間和生物學關係上距離人類相對較遠的食物。例如，魚蝦蟹與牛羊豬相比，魚蝦蟹當然離人類遠些；植物類食物又遠於動物類食物；野生食物遠於人工種植的食物；海洋中的食物遠於陸地上的食物。

基本介紹

• 中文名：遠親食物
• 表達式：空間和生物學關係上距離人類相對較遠的食物
• 適用領域：人類食物
• 套用學科：食物

舉例

以下就是幾種離人關係較遠的食物。

香菇

蔬菜

真菌類的香菇與人類生物學上的關係較遠，是對人體健康最有益的食物之一，含蛋白質、多種胺基酸、礦物質和維生素、對增強人體健康有明顯功效。且香菇內含有一種“B—葡萄糖草酸”，能增強人體的抗癌功能，對防治癌症有良好的效果。

沙棘

生長在我國北方高寒乾旱地區的沙棘，是一種野生珍貴植物，沙棘果實中含有200多種生物活性成分，尤其是維生素含量豐富，其中維生素C的含量冠野生果實之首。沙棘還具有良好的藥用價值，具有止咳化痰、活血化淤、清熱止瀉、補腎健脾等功效，是藥食兩用的佳品。

螺旋藻

螺旋藻更是距離人類十分遙遠，營養成分高得驚人。據測定，螺旋藻所含蛋白質及胺基酸高達65%，是魚類的10倍多。螺旋藻中的葉綠素的含量也為蔬菜的10倍多，除此之外，螺旋藻還含有豐富的β—胡蘿蔔素、維生素E及B族維生素、藻藍素，所含的無機元素有鈣、碘、鐵、鋅、硒等，對提高免疫機能、延長細胞壽命有積極的作用。難怪有人稱螺旋藻是蔬菜+礦物質+維生素。

蔬菜