基本介紹
歷史沿革,行政區劃,地理環境,位置境域,氣候,自然資源,生物資源,礦產資源,人口,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,社會事業,歷史文化,曲藝之鄉,民俗風情,地方特產,煎堆,糖環,道滘粽,鹹菜炒蜆肉,水鄉燒鵝,道滘肉丸,風景名勝,粵暉園,六一一亭,虹橋,
歷史沿革
原名到滘，始建於元朝至正二年(1342年)。
清代屬中堂司。
道光十七(1837)建濟川方。
1956年稱道滘區。
1958年改公社。
1981年析出洪梅公社。
1982年改道滘區。
1987年撤區建鎮。
2014年，轄1個社區、13個行政村。
行政區劃
截至2014年，道滘鎮轄1個社區、13個行政村：興隆社區、南城村、閘口村、北永村、永慶村、厚德村、蔡白村、南丫村、九曲村、大羅沙村、小河村、昌平村、大嶺丫村、大魚沙村。
地理環境
位置境域
道滘鎮位於東莞市的西部，處於廣深高速公路橫跨鎮區，從道滘立交口往廣州33公里，到深圳93公里，東江南支流貫穿鎮區。全鎮總面積54.25平方公里。
氣候
道滘鎮處於東江南支流下游水網地帶，水道縱橫，河涌成網，年平均氣溫23℃，全年無霜期360天，年平均雨量1819毫米，年平均日照1834小時，
自然資源
生物資源
礦產資源
人口
截至2014年，道滘鎮常住人口14.17萬，其中戶籍人口5.71萬，外來暫住人口8.46萬人。
截至2017年底，常住人口142500人。
經濟
綜述
道滘鎮俯瞰圖2014年，道滘鎮完成生產總值74.8億元，同比增長6.4%；工業總產值180億元，增長8%；各項稅收總額13.6億元，增長9.4%；鎮本級可支配收入6.88億元，增長10.1%；社會消費品零售總額13.6億元，增長9.2%。
2016年，道滘鎮致力產業轉型，動能轉換領先一步。一手抓存量激活，突出“六新”產業發展定位，加快打造以銀禧、雄林、國立等企業為龍頭的新材料產業集群；培育“新三板”掛牌企業7家，“新三板”掛牌企業總數排名水鄉第2位；引導搜於特集團通過創新供應鏈業務，實現交易額倍增；推動6個市級重大項目完成投資3.7億元，完成投資計畫的105.36%。一手抓增量導入，成功招引中技克美、寶鴻模具、利揚電子、阿里巴巴LBS、菜籃子等一批優質項目落戶；啟動廣東省智慧型雷射裝備產業園、北晨綠色建築產業園建設；著力建設華南貿易金融創新示範基地，成功引進橫琴國際商品交易中心等大宗商品交易平台，推動服裝面輔料、木材、生豬、進口酒水、車用油品等大宗交易的集聚。成功舉辦第七屆中國（道滘）美食文化節、首屆東莞（水鄉）新型旅遊展、首屆道滘新藝術節，接待遊客突破75萬人次。加快推進12個都市農業園區建設，引導各村累計籌集2.05億元投資理財產品和入股鎮屬物業項目，每年為村集體增收約1500萬元。道滘作為“水鄉綜合創新中心”的區域定位和輻射功能正不斷凸顯。
第一產業
道滘鎮的農業生產布局最初是以香（大）蕉、水稻、甘蔗三大作物為主，隨著產業結構的不斷調整，現已轉變為以香（大）蕉、火龍果、石榴等經濟作物為主。
2014年，道滘鎮耕地面積4萬多畝，香蕉的種植面積36880畝，總產57212噸；推廣、擴大優稀水果的種植面積，其中台灣青棗663畝，楊桃890畝。2001年全鎮生豬飼養量23214頭，三鳥出欄量2萬隻，存欄量38458隻。農業生產總值117503萬元。2009-2013年農業生產總值5.65億元。
第二產業
2014年，道滘鎮有工業企業178家，其中，高新技術企業總產值達40億元，占全市高新企業總產值的12%。2002年，工業總產值（當年價）717295萬元。2008年，道滘鎮有工業企業560家，工業總產值（當年價）4185160萬元。2009-2013年工業生產總值456.92億元。
第三產業
2014年外貿進出口總值達116.56億元。2014年6月，道滘鎮簽約引進15個優質電商項目，總投資達208億元，簽約的電商項目涉及糧油、汽車、鋼鐵物流、網路購物、食品配送等多個領域。
社會事業
2016年，聚焦民生福祉改善，發展基礎更加堅實。以“十件實事”為抓手，統籌推進文化教育、醫療衛生、就業扶持、食品安全等各項民生事業。升級改造道滘醫院硬體設施，積極開展大型義診、健康教育、健康管理和家庭醫生簽約服務，已簽約4438戶，占轄區居民總戶數的26.5%。全面推廣食品藥品安全格線化監管，完成農產品快檢室建設任務，有效保障民眾飲食安全。
歷史文化
曲藝之鄉
道滘鎮--中國曲藝之鄉道滘鎮有粵劇曲藝協會，常年排練演出各類粵劇曲藝節目，創作了大量的優秀現代劇目，
許多民眾創編的小粵劇目，如《彩菊回生記》、《情暖老人心》等還獲省、市創作、演出等多項金獎。
1999年道滘被中國曲協、文聯評為"中國曲藝之鄉"，2000年5月，中華人民共和國文化部授予道滘鎮為“中國民間藝術之鄉”（粵曲）的光榮稱號。
民俗風情
“麒麟引鳳”在水鄉道滘鎮已流傳100多年了，道滘的“麒麟引鳳”分為文場及舞場兩大類。文場者，麒麟先舞，然後鳳凰出，與麒麟對舞。舞完後，由粵劇曲藝演員演唱一些粵劇中流行的小曲。武場者，麒麟與鳳先舞，然後由武術隊員表演武術。
道滘鎮——中國民間藝術之鄉
道滘鎮——中國民間藝術之鄉有蔡家拳、洪拳、南拳及器械。道滘的套路儘管各隊有各隊的舞蹈法，所謂各師各法，但大同小異。
地方特產
煎堆
糯粉、秈粉混和，加韭菜、欖角碎、花生、鹽等，放入鐵鍋反覆兩面煎炕（鐵鍋當然要澆上油）直至熟透並微帶焦香為止，此款“晏晝”不難做。有人改為用麵粉（或加蛋）去做，也是在表面撒上些花生碎、白糖等，捲起來切段上碟（若想吃鹹的，則事先加鹽、加蔥花等）
煎堆
煎堆糖環
糖環是過年時油炸粉果類的一個重要品種。它也是過年必備的一種粉果，因它的形狀是圓形的，喻團圓、一家人環環相扣，故深受大眾青睞（有人釋為過年時與甘蔗擺在一起，喻有“借〈蔗〉有還〈環〉”，可聊備一說）。也是用糯粉混秈粉，加糖，濕搓後切成一小段一小段，按進糖環專用的樟木模具中（這種模具陰刻成通花形狀），然後用薄刀順著模具面切去多餘粉團，再輕敲模背後脫出半成品，待半乾後放入油鍋中炸至黃金色即可撈出。為喜慶計，也有部分在粉中加上“花米紅”（民間一種食物染色劑），變成了紅糖環。
糖環
糖環道滘粽
粽子俗稱裹蒸粽（裹起來，再蒸熟）。道滘粽應分兩種：鹹粽（或直稱裹蒸粽），灰粽。而最著名的則是鹹粽，人們直稱為道滘裹蒸粽，簡稱道滘粽。
道滘棕
道滘棕裹蒸粽要趁熱吃才香（故離鍋久的裹蒸粽吃前最好再作加熱處理），解開粽葉，用刀切開（正宗吃法是用原來捆粽的草繩絞開，更得天然之趣）
灰粽，是鹼水粽的統稱（以前農村土法取鹼，是用禾稈草灰浸水後隔灰，作鹼水用，故稱灰粽）。
做法是純用糯米，不加餡及味，吃時切開沾上糖漿（蜂蜜更佳）調味，浸過鹼水的糯米粽清爽可口，別有一番風味。由於灰粽太素白，故大多數人在做時外添加了蘇木浸出的紅水，或在粽心裡直接插入一根小蘇木條，熟後變成紅皮的灰粽或白皮紅心的灰粽了（蘇木也寫作崧木，是一種可浸出紅色液體的樹木，學名待考）。
還有一種別出心裁的灰粽：用豆沙、蓮蓉再加白糖等一類作餡，變成一種純甜的灰粽，相當有創意。
鹹菜炒蜆肉
將鹹菜洗淨，切絲，起鍋下油炒鹹菜片刻，加入蒜茸、蜆肉炒香，倒入調味料炒至收汁液就完成。蜆肉爽口鮮甜，配上不同品種的鹹菜，吃起來別有一番風味。（註：此處“鹹菜”是通稱，細分其實有幾種：一種是用大芥菜醃製，以酸味為主，濕用，稱鹹酸菜，菜莖切成片狀，菜葉切成絲狀配用；一種是用小芥菜、耙齒菜等醃製而成，曬至半乾取用，鹹而微帶酸。
一般切成小粒狀配用；一種是用蘿蔔切成小條條醃製〈稱菜脯〉，基本是曬乾取用，炒蜆肉則再切成粒狀配用；還有用一種就叫大頭菜的蔬菜〈一般不鮮吃，專醃製鹹菜用〉醃製曬乾而成〈直稱頭菜〉，炒蜆肉時也是切成粒狀〈或絲條狀〉配用。）
水鄉燒鵝
水鄉美食城的燒鵝，味道很棒喔，聽負責燒制燒鵝的師傅介紹，無論在選鵝和燒鵝等方面他們都下足了工夫。
水鄉燒鵝
水鄉燒鵝燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前後一個半月的鵝苗，待長至三四個月大，大約7斤重。這種鵝叫棚鵝，無污染，肉質好。
燒鵝時採用獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩紮緊搖勻，並以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。
鵝掛在熱爐內，爐下置有鐵鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鐘便成。出爐後的燒鵝皮脆肉滑，還帶有淡淡的荔枝味。
道滘肉丸
道滘肉丸是道滘粥的主角，也是來道滘就餐的人（包括本地外出就餐的人）要求點的幾個道滘本地名菜之或不可缺的菜式——清蒸道滘肉丸（或魚、肉雙丸，或蒸時上面再加上幾塊土魷魚絲，更是美味）。
道滘肉丸
道滘肉丸道滘肉丸誕生於上世紀六十年代，發明人（或稱家傳繼承人）叫葉成。但因他又能煮得一手好菜，故被調入公社飯堂當大廚。他當大廚時，天天菜色有變化，味道極佳，公社來客在飯堂搭食，人人食過都叫好。
究其做法，是選上好五花肉（肥瘦要相宜，且要帶些肉筋）回來後，趁新鮮即時用兩根實心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些魷魚須粒、蔥花、鹽、味素等調味，用手捏住肉醬，讓其一粒粒在姆指邊縫中脫出，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生！
風景名勝
粵暉園
2006年11月21日，全國最大的私家園林，集景觀與藝術為一體，休閒與文化交匯，傳統工藝與現代審美情趣融於一園的大型嶺南古建築點——粵暉園正式開園試業，
粵暉園長廊
粵暉園長廊六一一亭
六一一亭是為了紀念1941年農曆6月11日，日寇第二次屠村時，被毒煙燻死的老百姓而建立的。
六一一亭又稱為“國殤冢”，於1949年2月24日揭幕，內有當時國民黨廣東、東莞軍政界人士題刻的石碑共十九塊，每塊都有名人題字。這些題詞既記錄了當時的悲壯歷史，也銘刻住廣大人民民眾反抗日寇，鬥爭到底，英勇無懼的愛國主義精神和民族精神。
六一一亭
六一一亭虹橋
虹橋，相傳也是同“巍煥樓”一齊在明代所建。當年張家玉在道滘與葉如日、何不凡等率領義士抗清，清兵無法攻入泥城，後發現潮落時虹橋口有秘道可入，於是精心布置，一舉在水乾時從虹橋口攻入道滘泥城，以至道滘陷落清兵之手。因此，虹橋建於明代是有根據的。
但早在清代倒塌。1982年，永慶鄉政府撥款，並發動民眾和港澳同胞捐款，重新建築水泥結構，聘請國內書法家麥華三書寫“虹橋”兩字。
主橋長40.7米，橋扶手高92厘米，橋寬3.6米，2010年後，鎮村兩級對橋也進行修楫，對橋旁的三棵挺拔的古棉加以保護，使之與巍煥樓相輝映，再現“虹橋晚望觀漁火，巍煥朝暉映露華”之風采。
