《速食麵調味料》是2017年10月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：速食麵調味料
- 實施日期：2017-10-01
- 技術歸口：工業和信息化部
- 發布日期：2017-01-13
- 標準號：SB/T 11194-2017
- 批准發布部門：工業和信息化部
適用範圍,起草單位,起草人,
適用範圍
本標準適用於速食麵用的調味粉（包）、菜（包）、調味醬包、調味汁包、調味油包。
起草單位
統一企業（中國）投資有限公司。
起草人
黃益萬、許川雪、藺冀、楊衛美、方炎鵬。
《速食麵調味料》是2017年10月1日實施的一項行業標準。
《速食麵調味料》是2017年10月1日實施的一項行業標準。適用範圍本標準適用於速食麵用的調味粉（包）、菜（包）、調味醬包、調味汁包、調味油包。起草單位統一企業（中國）投資有限公司。起草人黃益萬、許川雪、藺冀、楊衛美、方炎...
老北京速食麵，又稱南街村速食麵，由南街村速食麵廠生產，90年代最暢銷的速食麵品牌之一，被認定為知名產品和中國馳名商標。簡介 老北京速食麵和速食麵一樣是是通過對切絲出來的麵條通過蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定，食用前以開水沖泡，並開水溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在規定分鐘（不超過6min）內便可食用的即...
速食麵是眾人皆喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便。但是呢，速食麵中營養素含量太單一，主要是碳水化合物，而維生素、礦物質、蛋白質等都微乎其微。即使是新鮮的速食麵長期吃也會導致營養不良的，況且速食麵還要加入防腐劑，食品添加劑，還要經過油炸，長期吃能健康嗎？所以呢，今天教...
老壇酸菜牛肉麵是統一企業的一種產品，分為桶裝和袋裝，屬於油炸型速食麵，由著名節目天天向上的主持人汪涵代言，與其他速食麵相比，最大的特點是增加了酸菜包，憑藉其獨特的口味，被大多數人所喜愛。產品信息 調料：調味粉包，調味醬包，酸菜風味包 ①調味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、...
家常速食麵炒麵是以速食麵、火腿腸、豬瘦肉為主料，以紅尖椒、香菇、榨菜、醬油、速食麵調味料為配料製作而成的菜品。材料 速食麵1包、豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包、醬油適量、速食麵調味料 烹飪方法 1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。2、按通常方法將速食麵用沸水泡...
主料：速食麵1包，雞蛋2個 輔料：火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。調料：蕃茄醬適量，速食麵調味料1包。製作方法 方法一：1、把西紅柿切塊，尖椒切絲 2、鍋里加水，水開後打入雞蛋 3、再放入西紅柿和尖椒，水再次開後放入速食麵和調料 4、再加點紫菜 5、最後出鍋時放入蔥花即可。方法二：1、速食麵用沸水...
店小二是一個速食麵品牌。主要原料包括精質麵粉、棕櫚油、鮮雞蛋、碘鹽。主要原料:精質麵粉、棕櫚油、鮮雞蛋、碘鹽。 配料:牛肉精粉、調味香辛料、脫水蔬菜、鹽、糖、味素、香辛粉。 產品型號: 品牌:井中 產地: 產品報價:0 配料:牛肉精粉、調味香辛料、脫水蔬菜、鹽、糖、 主要原料:精質麵粉、棕櫚油、鮮...
香菇大蒜調味醬以香菇、大蒜為主要原料，經過粉碎、膠體磨處理等工藝制的，可用於膨化料、速食麵調料、調味料以及餐飲、大餅、饅頭、麵包等佐餐。同時該產品也具有一定的營養保健功效。製作原料 原料配方：香菇43.6%、大蒜8%、蜂蜜10%、白砂糖2%、姜1%、食鹽1%、檸檬酸0.8%、CMC0.2%、水33%、大蒜精油(6710)0....
紅燒牛肉麵，堪稱最經典的面了，不再好說是哪個地方的麵條了，因為全國的麵館都有它，要不，某牌的紅燒牛肉速食麵為什麼經久不息吶。四川，擔擔麵、生椒麵、勾魂面、怪味面，魷魚面等等，太多了，不羅列了。但是紅燒牛肉麵，依然是每個小麵館的保留口味，不管麵館主打的是哪種面，還是少不了它的四川版的紅燒牛肉...
營養速食麵是以麵條、花椰菜等為主要食材做成的一道美食。製作材料 主料 麵條100g 花椰菜適量 雞蛋適量 輔料 紅椒適量 蔥適量 製作方法 花椰菜、紅椒、香蔥洗淨。將花椰菜、紅椒、香蔥切好備用。鍋里水燒開，下速食麵稍煮。速食麵變軟，加入調料包。將花椰菜、紅椒倒入面中稍煮。花椰菜、紅椒斷生即可出鍋，撒上...
（3）等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。（4）最後放入小油菜，半分鐘後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。小貼士 **速食麵煮過之後再食用，口感會更筋道。在煮的過程中，可以隨意添加一些新鮮的蔬菜、雞蛋、肉類，比起單純的浸泡和只用料包，更有營養。**...
4、拓展產品的使用範圍。任何一類加工食品都需要配合使用專門調味料。如速食麵調料、火鍋調料、速凍食品調料、微波食品調料、小食品調料、快餐食品調料、蓋澆飯調料等等。細分的品類，為方便調料的產品開發提供了多種多樣的選擇，也為其進一步發展提供了廣闊的市場。作用 醬油：可使菜餚入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒...
[音：tiáo liào bāo] 速食麵調料包一般分為調料粉包、醬包和蔬菜包三種，根據速食麵品種和口味的不同，生產調料包使用的原料會有所不同，但共同點是都要選用新鮮的肉或蔬菜。調料粉包、醬包中會加入雞、豬或牛肉的純粉及新鮮原料，為了增加其口感豐富性及提高其營養多樣性，也會加入部分肉類反應產品、肉酶解...
輔料為食鹽、鹼性劑、其它添加劑和調味料等。1.食鹽：食鹽能增強麵筋彈性力，食鹽的吸濕作用起到對麵條濕度的調節作用，乾燥時防止麵條龜裂，並抑制乳酸及酒精發酵。但食鹽使用量必須依麵條加工季節和天氣溫度而異。2.鹼性劑：台灣速食麵條中加入的一組鹼性劑中，碳酸鉀能促使麵條收縮，加速麵條乾燥速度，並使麵條呈...
香辣什錦炒速食麵是由速食麵等製作的食物，製作難度普通。材料 速食麵麵餅一塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜1根 調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量 做法 1、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條；2、小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟，（筷子可以把麵條劃散，大火煮1分鐘...
統一滷肉面是統一速食麵其中的一個系列產品，於2011年8月份在全國上市。產品信息 商品名稱：統一滷肉面 調料：調味粉蔬包，調味醬包 ①調味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脫水青蔥 ②調味醬包： 精煉棕櫚油、泡辣椒、紅蔥、食用鹽、乳酸、辣椒紅 ③秘制鹵香包（裡面是類似...
香辣紅燒牛肉麵，是中國的一種速食麵！它的原料是：牛腩肉兩斤、紫圓蔥半個、胡蘿蔔一根、西紅柿一個、雞蛋四個、沙茶醬4大勺、辣豆瓣醬兩勺、乾辣椒若干、蔥段薑片、蒜幾瓣。滷肉調味料 花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。做法 1、牛肉多泡一會，中間來回換水...
調料：調味粉包，調味醬包，酸菜風味包 ①調味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脫水青蔥 ②調味醬包： 精煉棕櫚油、泡辣椒、紅蔥、食用鹽、乳酸、辣椒紅 ③酸菜風味包：泡酸菜、泡姜、泡辣椒、食用鹽 淨 含 量： 麵餅+配料120g，麵餅：85克 類 型： 油炸速食麵 面 ...
康師傅紅燒牛肉麵，為康師傅品牌旗下一種典型的速食麵口味，延續了康師傅速食麵一貫的豐富配料與口碑。其知名度是康師傅一系列最出色的之一。吃法說明 桶麵食用方法 打開商品包裝，將桶蓋掀開，取出所有調味包及叉子。將調味包打開後依個人喜好，依次適量放入蔬菜牛肉包、調味料包、 醬料包。加入約550ml熱水。將桶蓋好...
1.配料：麵餅：特製小麥粉、精製油、食用鹽、雞蛋、維生素； 2.肉醬包：精製棕櫚油、精製牛油、牛肉、麻油、辣椒、香辛料、維生素； 3.調味包：食用鹽、味素、白砂糖、香辛料； 4.蔬菜包：脫水蔬菜。 5.淨含量：108克；麵餅：82.5克 速食麵因為它“方便”，所以可以說他是大多數同學的必備食物，因為面具有...
蝦黃粉 蝦黃粉是以蝦黃醬為主料的菜品。材料 蝦黃醬 做法 將蝦黃醬蒸去水分，最後在100℃以下烘乾，粉碎即得。色深紅，味鮮，為速食麵的最佳調料。
核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑,是速食麵調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味素)混合使用,其用量約為味素的2%-5%,有“強力味素”之稱;另外,本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌...
日本國內的酵母抽提物主要套用在速食麵調料、家用調味料等方面。國內發展 國內最早生產酵母抽提物的是上海酵母廠，當時的酵母抽提物叫做“酵母浸膏”，色澤棕黑，溶解後溶液深褐，有濃厚的酵母氣味，主要是供微生物檢驗和作抗菌素廠的發酵培養基；由於產品質量的限制，一般不適合在食品工業中使用。上世紀80年代以後，...
調料：調味粉包，調味醬包，酸菜風味包 ①調味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脫水青蔥 ②調味醬包： 精煉棕櫚油、泡辣椒、紅蔥、食用鹽、乳酸、辣椒紅 ③酸菜風味包：泡酸菜、泡姜、泡辣椒、食用鹽 淨 含 量： 麵餅+配料116g，麵餅：85克 類 型： 油炸速食麵 面 ...
乾吃麵，作為速食麵家族的一位小成員，誕生於20世紀90年代中期，乾吃麵不需煮、泡調理，直接食用，具有酥、脆、焦香的特殊風味。主要成分：精白粉，植物油，多種胺基酸，調味料。乾吃麵簡介 乾吃麵，作為速食麵家族的一位小成員，誕生於20世紀90年代中期，其中“佳樂牌”乾吃麵成為了很多80後童年的美好記憶。乾...
適用辣味食品，辣味調味品，速食麵調味料，醬菜，榨菜等。2、使用方法 1 kg 4%的辣椒精辣度相當於80-120 kg乾辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然後逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可 。注意選擇適合自己的產品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據自己對辣度和用量...
是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5’-肌苷酸二鈉（IMP）和5’-鳥苷酸二鈉（GMP）按1：1的比例混合而成， 可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑，是速食麵調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉（味素）混合使用，其用量約為味素的...
防氧化劑.速食麵從製成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學藥品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。危害 久吃速食麵會帶來危害：(1)營養不全面速食麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味素、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的速食麵，再加一上小...
雖然醬油有悠久的發展歷史，但醬油粉是伴隨著噴霧乾燥技術的成熟及速食麵行業的發展而出現的工業化調味配料。速食麵工業化生產最早產於日本，1958 年安藤百福先生創立日清食品公司，經營雞湯拉麵，在隨後的速食麵中出現了調味包，隨著調料包的需求，出現了醬油粉的需求，因可推測醬油粉出現在日本最早是在1962 年。噴霧...