通菜青椒絲

通菜青椒絲是一道菜品，製作原料有通菜，青椒，紅椒等。

基本介紹

• 中文名：通菜青椒絲
• 口味：鹹
• 主要食材：通菜300g，青椒35g
• 輔料：油適量鹽適量味素適量

食材明細

主料

通菜300g，青椒35g，紅椒適量

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 通菜洗淨，淡鹽水浸泡十分鐘，撈起瀝水，除去菜桿，將菜桿切段

2. 將鍋預熱，倒油

3. 加入通菜，加鹽轉中火翻炒

4. 菜桿變色，投入青椒絲，翻炒

5. 青椒斷生，加一點豬油，大火快速翻炒幾下，關火

6. 撒點味素