通菜梗炒肉丁

通菜梗炒肉丁是一道美食，主要原料有通菜梗，豬肉，新鮮辣椒等。

基本介紹

• 中文名：通菜梗炒肉丁
• 類型：家常菜，小炒
• 適用：中餐、晚餐
• 調料：食用油，鹽，老抽等

基本信息

名稱：通菜梗炒肉丁

通菜梗炒肉丁

原料

調料：食用油，鹽，老抽，花椒，雞精，大蒜。

烹飪方法

1、把通菜梗切成小段洗淨備用，豬肉切小丁備用；

2、鍋里燒熱油，放入一點點花椒粒炒香後將花椒粒撈出，倒入切好的豬肉丁，加鹽、雞精、老抽翻炒均勻後盛出；

3、鍋里留底油繼續燒熱，倒入大蒜末和新鮮辣椒碎，炒香後將通菜梗倒入快速翻炒。加鹽、雞精；

4、將炒好的肉丁倒入鍋中和菜梗一起混合炒勻即可：）

營養小貼士

1、通菜要用旺火快速炒出，不要炒得太爛，否則會破壞蔬菜營養。另外一定蒜可以多放點，炒出來會很好吃。

2、通菜梗也是很好的食材喔，很多人都會把它丟了，其實他炒出來很好吃的。火候適中的通菜很脆又有辣椒的清香。

3、另外炒完肉後不要再加油。如果偷懶，直接用剁椒炒通菜梗也是很不錯的喔。