迷迭香煎小羊排

迷迭香煎小羊排是一道由羊排、迷迭香等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：迷迭香煎小羊排
• 主要食材：小羊排，迷迭香
• 佐料：胡椒粉  橄欖油 
• 工序：煎

用料

新鮮迷迭香 小羊排 整幅（8根，0.5KG） 現磨胡椒粉 橄欖油

做法

1. 摘下迷迭香葉，清洗乾淨，晾乾水份；

2. 買了整幅的小羊排，洗淨，瀝乾水份，用廚房紙巾擦乾水份；

3. 從小羊排祼露的骨頭間切下，切成8塊；

4. 加入現磨胡椒粉、橄欖油、取1/2迷迭香葉，醃製30分鐘；

5. 平底鍋燒熱入橄欖油，放入剩下的1/2迷迭香煎至香味溢出；

6. 整齊放入羊肋排；

7. 兩面各煎3分鐘即成。[1]