農藥殘留國家標準檢測技術

《農藥殘留國家標準檢測技術》是2021年科學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：農藥殘留國家標準檢測技術
• 作者：李富根,董豐收,吳孔明
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2021年10月1日
• 開本：16 開
• 裝幀：精裝
• ISBN：9787030694973

內容簡介

農藥殘留檢測方法標準是實施農產品農藥殘留監管的重要技術規範，選擇適宜的農藥殘留檢測方法是保證檢測結果科學、準確的關鍵。為方便從業者更好地了解我國農藥殘留檢測方法的關鍵參數，快速篩選滿足相應要求的檢測方法標準，《農藥殘留國家標準檢測技術》重點基於現行有效的農藥殘留檢測方法國家標準，將各種檢測方法的適用範圍、原理和靈敏度等關鍵技術參數進行分類整理。《農藥殘留國家標準檢測技術》涉及檢測方法國家標準230項，其中強制性食品安全國家標準125項。

圖書目錄

第1章緒論 1

1.1 農藥殘留檢測方法標準 1

1.2 農藥殘留檢測方法國家標準的發展與逐步完善 2

1.3 農藥殘留檢測方法國家標準現狀 2

1.4 農藥殘留檢測方法標準中常用前處理方法 3

1.4.1 常用提取技術 4

1.4.2 常用淨化技術 5

1.5 農藥殘留檢測方法標準中常用定量方法 6

1.6 未來展望 6第2章氣相色譜法 7

2.1 概述 7

2.1.1 方法原理 7

2.1.2 發展歷程 9

2.1.3 氣相色譜在食品農藥殘留檢測中的套用 11

2.2 植物源性食品中農藥殘留量的測定 11

2.2.1 水果蔬菜中乙烯利殘留量的測定 11

2.2.2 可樂飲料中有機磷農藥、有機氯農藥殘留量的測定 11

2.2.3 食品中噻節因殘留量的測定 12

2.2.4 糧谷中氟吡禾靈殘留量的測定 12

2.2.5 糧谷及油籽中二氯喹啉酸殘留量的測定 13

2.2.6 糧谷中二硫化碳、四氯化碳、二溴乙烷殘留量的測定 13

2.2.7 食品中 21種熏蒸劑殘留量的測定 14

2.2.8 食品中炔草酯殘留量的測定 14

2.2.9 食品中氟啶蟲醯胺殘留量的測定 15

2.2.10 食品中苄蟎醚殘留量的測定 15

2.2.11 植物源性食品中 100種有機磷類農藥及其代謝物殘留量的測定 16

2.2.12 植物中六六六和滴滴涕的測定 20

2.2.13 糧食、水果和蔬菜中有機磷農藥的測定 21

2.2.14 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量的測定 22

2.2.15 食品中八甲磷殘留量的測定 22

2.2.16 食品中乙滴涕殘留量的測定 23

2.2.17 食品中撲草淨殘留量的測定 23

2.2.18 植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定 23

2.2.19 植物性食品中甲胺磷和乙醯甲胺磷農藥殘留量的測定 24

2.2.20 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定 24

2.2.21 黃瓜中百菌清殘留量的測定 24

2.2.22 植物性食品中氯菊酯殘留量的測定 25

2.2.23 植物性食品中二嗪磷殘留量的測定 25

2.2.24 柑橘中水胺硫磷殘留量的測定 25

2.2.25 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定 26

2.2.26 大米和柑橘中喹硫磷殘留量的測定 26

2.2.27 大米中殺蟲環殘留量的測定 26

2.2.28 大米中殺蟲雙殘留量的測定 27

2.2.29 稻穀中三環唑殘留量的測定 27

2.2.30 植物性食品中三唑酮殘留量的測定 27

2.2.31 水果中乙氧基喹殘留量的測定 28

2.2.32 植物性食品中亞胺硫磷殘留量的測定 28

2.2.33 食品中莠去津殘留量的測定 28

2.2.34 糧食中綠麥隆殘留量的測定 29

2.2.35 大米中禾草敵殘留量的測定 29

2.2.36 植物性食品中五氯硝基苯殘留量的測定 29

2.2.37 植物性食品中吡氟禾草靈、精吡氟禾草靈殘留量的測定 30

2.2.38 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定 30

2.2.39 植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定 30

2.2.40 植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥 20種殘留的測定 31

2.2.41 植物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留量的測定 31

2.2.42 大米中稻瘟靈殘留量的測定 34

2.2.43 大米中丁草胺殘留量的測定 34

2.2.44 糧食中 2，4-滴丁酯殘留量的測定 34

2.2.45 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定 35

2.2.46 花生、大豆中異丙甲草胺殘留量的測定 35

2.2.47 糧食和蔬菜中 2，4-滴殘留量的測定 35

2.2.48 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺蟎醇殘留量的測定 36

2.2.49 大米中敵稗殘留量的測定 36

2.2.50 稻穀、花生仁中噁草酮殘留量的測定 36

2.2.51 糧食、蔬菜中噻嗪酮殘留量的測定 37

2.2.52 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定 37

2.2.53 小麥中野燕枯殘留量的測定 38

2.2.54 梨中烯唑醇殘留量的測定 38

2.2.55 食品中有機磷農藥殘留量的測定 39

2.2.56 糙米中 50種有機磷農藥殘留量的測定 40

2.2.57 糧谷中敵菌靈殘留量的測定 41

2.2.58 糧食中二溴乙烷殘留量的測定 41

2.2.59 植物源性食品中沙蠶毒素類農藥殘留量的測定 41

2.2.60 糧食中七氯、艾氏劑、狄氏劑殘留量的測定 42

2.3 動物源性食品中農藥殘留量的測定 42

2.3.1 食品中噻節因殘留量的測定 42

2.3.2 食品中炔草酯殘留量的測定 42

2.3.3 食品中氟啶蟲醯胺殘留量的測定 43

2.3.4 食品中苄蟎醚殘留量的測定 43

2.3.5 肉及肉製品中巴毒磷殘留量的測定 44

2.3.6 肉及肉製品中吡菌磷殘留量的測定 44

2.3.7 肉及肉製品中西瑪津殘留量的測定 44

2.3.8 肉及肉製品中乙烯利殘留量的測定 45

2.3.9 水產品中多種有機氯農藥殘留量的測定 45

2.3.10 動物源性食品中 9種有機磷農藥殘留量的測定 46

2.3.11 蜂產品中氟胺氰菊酯殘留量的測定 47

2.3.12 蜂蜜中 5種有機磷農藥殘留量的測定 47

2.3.13 蜂王漿中 11種有機磷農藥殘留量的測定 47

2.3.14 蜂王漿中 9種菊酯類農藥殘留量的測定 48

2.3.15 肉及肉製品中殘殺威殘留量的測定 48

2.3.16 動物中六六六和滴滴涕的測定 49

2.3.17 動物性食品中有機磷農藥多組分殘留量的測定 49

2.3.18 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯類農藥多組分殘留量的測定 50

2.3.19 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定 50

2.3.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定 54

2.3.21 肉與肉製品中六六六、滴滴涕殘留量的測定 54

2.3.22 水產品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多殘留的測定 55

2.3.23 牛奶中雙甲脒殘留標誌物殘留量的測定 55

2.3.24 水產品中氟樂靈殘留量的測定 56第3章液相色譜法 57

3.1 概述 57

3.1.1 方法原理 57

3.1.2 發展歷程 60

3.1.3 液相色譜在食品農藥殘留檢測上的套用 62

3.2 植物源性食品中農藥殘留量的測定 63

3.2.1 水果、蔬菜中噻菌靈殘留量的測定 63

3.2.2 蔬菜中非草隆等 16種取代脲類除草劑殘留量的測定 63

3.2.3 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 64

3.2.4 堅果及堅果製品中抑芽丹殘留量的測定 64

3.2.5 水果和蔬菜中唑蟎酯殘留量的測定 64

3.2.6 食品中喹氧靈殘留量的測定 65

3.2.7 植物源性食品中 12種氨基甲酸酯類農藥及其代謝物殘留量的測定 65

3.2.8 植物源性食品中喹啉銅殘留量的測定 66

3.2.9 大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸殘留量的測定 66

3.2.10 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 67

3.2.11 水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定 67

3.2.12 食品中 6-苄基腺嘌呤的測定 67

3.2.13 大豆中三嗪類除草劑殘留量的測定 68

3.2.14 大豆中磺醯脲類除草劑殘留量的測定 68

3.2.15 大豆中咪唑啉酮類除草劑殘留量的測定 69

3.2.16 大豆及穀物中氟磺胺草醚殘留量的測定 69

3.2.17 植物性食品中滅幼脲殘留量的測定 69

3.2.18 植物性食品中除蟲脲殘留量的測定 70

3.2.19 水果中單甲脒殘留量的測定 70

3.2.20 梨果類、柑橘類水果中噻蟎酮殘留量的測定 70

3.2.21 糧、油、菜中甲萘威殘留量的測定 71

3.3 動物源性食品中農藥殘留量的測定 71

3.3.1 食品中喹氧靈殘留量的測定 71

3.3.2 動物源性食品中乙氧喹啉殘留量的測定 71

3.3.3 肉及肉製品中甲萘威殘留量的測定 72

3.3.4 蜂蜜中雙甲脒及其代謝物殘留量的測定 72

3.3.5 動物性食品中氨基甲酸酯類農藥多組分殘留的測定 73

3.3.6 肉與肉製品中甲萘威殘留量的測定 73

3.3.7 肉與肉製品中 2，4-滴殘留量的測定 73

3.3.8 動物源食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定 74

3.3.9 水產品中阿維菌素和伊維菌素多殘留的測定 74

3.3.10 牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定 75

第4章氣相色譜–質譜法 76

4.1 概述 76

4.1.1 方法原理 76

4.1.2 發展歷程 77

4.1.3 氣相色譜–質譜法在食品農藥殘留檢測中的套用 78

4.2 植物源性食品中農藥殘留量的測定 79

4.2.1 食用菌中 477種農藥及相關化學品殘留量的測定 79

4.2.2 糧谷及油籽中醯胺類除草劑殘留量的測定 86

4.2.3 糧谷及油籽中二苯醚類除草劑殘留量的測定 86

4.2.4 食品中芳氧苯氧丙酸酯類除草劑殘留量的測定 87

4.2.5 果汁和果酒中 480種農藥及相關化學品殘留量的測定 87

4.2.6 水果和蔬菜中 479種農藥及相關化學品殘留量的測定 94

4.2.7 糧谷中 457種農藥及相關化學品殘留量的測定 101

4.2.8 桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中 484種農藥及相關化學品殘留量的測定 107

4.2.9 糧谷和大豆中 11種除草劑殘留量的測定 114

4.2.10 水果中噁草酮殘留量的測定 114

4.2.11 茶葉中 9種有機雜環類農藥殘留量的測定 115

4.2.12 水果中 4，6-二硝基鄰甲酚殘留量的測定 115

4.2.13 食品中多種醚類除草劑殘留量的測定 116

4.2.14 食品中環氟菌胺殘留量的測定 116

4.2.15 食品中丙炔氟草胺殘留量的測定 117

4.2.16 食品中丁醯肼殘留量的測定 117

4.2.17 食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等 110種農藥殘留量的測定 117

4.2.18 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定 119

4.2.19 食品中四蟎嗪殘留量的測定 120

4.2.20 食品中野燕枯殘留量的測定 120

4.2.21 食品中苯醚甲環唑殘留量的測定 121

4.2.22 食品中嘧菌環胺殘留量的測定 121

4.2.23 食品中氟矽唑殘留量的測定 121

4.2.24 食品中甲氧基丙烯