農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）致力於對農產品產後貯藏、保鮮、加工環節的防腐劑、保鮮劑、添加劑等外源性添加物以及內生毒素等內源性危害物的識別及快速檢測技術研究；農產品貯運、加工環節危害物風險評估及消解、代謝規律研究；農產品貯藏及加工過程中營養品質變化及功能評價；農產品貯運、包裝環節危害物控制技術及新型保鮮劑及包裝材料的研發。
基本介紹
- 中文名：農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）
- 主管部門：中國農業科學院
研究方向,發展歷史,科研條件,人才培養,
研究方向
農業科學研究
發展歷史
農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）依託單位為中國農業科學院農產品加工研究所，2011年依據農質發[2011]14號檔案批准成立。
科研條件
農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）占地面積1250平方米，擁有超高效液相色譜串聯質譜儀（LC-MS/MS）、氣相色譜串聯質譜儀（GC-MS/MS）、四級桿飛行質譜（Q-TOF）、超高效液相色譜（UPLC）、氣相色譜儀（GC）、胺基酸分析儀（AA）、原子吸收分光光度計（AAS）等分析檢測類儀器設備40餘台（套）。
人才培養
農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）共有研究人員16人，其中，技術人員3人，管理人員3人，客座人員2人，博士後1人，博士1人，碩士6人。
