基本介紹
- 中文名：趙旭博
- 畢業院校：西北農林科技大學
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：食品科學
- 任職院校：西北農林科技大學
人物經歷,研究方向,學術論文,出版教材,科技獎勵,科研項目,開設課程,
人物經歷
2005.7-2006.4，西北農林科技大學，食品科學與工程學院，助教；
2006.5-2008.1，國家食品藥品監督管理局，食品安全協調司，借調;
2007.10-2009.8，西北農林科技大學，食品科學與工程學院，講師；
2008.9-2015,西北農林科技大學，食品科學專業，博士；
2009.9-2010.10，美國新澤西州立大學，食品科學系，交流訪問;
2010.11-至今，西北農林科技大學，食品科學與工程學院，教師。
研究方向
食品安全因子識別控制與風險評估，農產品加工。
學術論文
1.Xubo Zhao, Donald W Schaffner, Tianli Yue. Quantification of Aflatoxin risk associatedwith Chinese spices: Point and probability risk assessment for Aflatoxin B1. Food Control. 2013, Vol.33 (2) :366-377
2.Xubo Zhao, Xiaolin Zhang, Yahong Yuan, Tianli Yue.Identification of ochratoxin A in Chinese spices using HPLC fluorescent detectors with immunoaffinity column cleanup.Food Control. 2014, Vol.46:332-337
3.Xubo Zhao, Donald W Schaffner. Salmonella in Salami and Spices. Rutgers New JerseyAgricultural Experiment Station. 2010,22(4):6;
4.聶繼雲，匡立學，李志霞，龐榮麗，楊蓮，陳秋生，李安，趙旭博，徐維華. 中國主要落葉果樹果實硒含量及其膳食暴露評估. 中國農業科學. 2015,48(15):3015-3026；
5.趙旭博，岳田利.新形勢下食品微生物安全教學實習改革與實踐.西北農林科技大學學報社會科學版,2012,12:113-116；
6.孫鵬，趙旭博，孫先鋒，馬永征.回響面法最佳化長雙歧桿菌增殖培養基.食品科學,2013,05:207-212
7.趙旭博,岳田利.以食品安全風險模式科學應對我國食品安全恐慌.中國食品,2008(5):69-72;
8.汪廷彩,張英,趙旭博,石階平.印度食品安全監管體制簡介.中國食品衛生雜誌.2009,21(2):137-139.
出版教材
普通高等教育“十二五”規劃教材:《食品生物技術》, 科學出版社, 全國高等院校食品質量與安全專業系列教材, 2013.11, 北京, 參編, 417-446；
普通高等教育“十一五”精品課程建設教材:《食品安全風險評估》, 北京, 中國農業大學出版社, 2010.7,主編:石階平;副主編:王碩,陳福生;參編人員:姚衛蓉,鄧澤元,趙波,徐斐,施春雷,何靜,趙旭博(P85-117),余以剛,王靜,寧喜斌,雷紅濤,裴時春,李鳳梅,苗穎.主審:陳君石.
科技獎勵
梨、葡萄、桃、棗、獼猴桃質量安全風險評估, 農業部鑑定成果, 國內領先, 2015.1, 岳田利,趙旭博，袁亞宏, 高振鵬.
蔬菜產品質量安全風險評估，農業部鑑定成果，國內領先 2015.1 岳田利，趙旭博，袁亞宏，高振鵬.
蘋果及果汁中主要危害物識別與控制, 陝西省科學技術壹等獎, 2011.3.2, 岳田利, 袁亞宏, 高振鵬, 郭耀東, 王軍, 周振坤, 王周利, 王瑩, 彭幫柱, 趙旭博.
國家糧油作物產品質量安全風險評估創新團隊三級崗位科學家，農業部農產品質量安全風險評估實驗室（武漢），2015.12.
國家果品質量安全風險評估二級崗位科學家，農業部農產品質量安全風險評估實驗室（興城），2015.12.
2015年度國家農產品質量安全風險評估重大專項工作優秀個人，農業部農產品質量標準研究中心，2016.2.
2016年度國家農產品質量安全風險評估重大專項工作優秀個人，農業部農產品質量標準研究中心，2016.12.
科研項目
2006 年（總經費55 萬）、2007 年（總經費60 萬）及2009 年（總經費65 萬）連續三年承擔“我國主要食品中真菌毒素調查與評價”研究工作，國家食品藥品監督管理局（項目編號4130111.533），子項目主持人，主要完成風險評估及樣品真菌毒素分析檢測工作。
2011年承擔“果蔬產地儲藏保鮮潛在危害因子摸底排查評估”項目（總經費40 萬）（農辦質〔2011〕49 號），我國蘋果危害因子的識別及風險評估工作主要完成人；
2012年承擔“2012 年我國西北地區茶葉專項風險評估課題”（農業部辦公廳農辦質函【2012】29 號），我國西北地區茶葉危害因子識別與溯源技術主要完成人；
2012年承擔“農業部辦公廳關於開展穀物油料等食用農產品質量安全風險隱患摸底排查與專項評估課題”（農質辦【2012】42 號）對我國西北地區蔬菜農產品質量安全風險因子進行實時動態識別、溯源研究，課題主要完成人；
2012年承擔國家科技支撐計畫課題“獼猴桃產品安全因子的全產業鏈識別、溯源及控制技術研究與集成示範（2012BAK17B06）子課題“獼猴桃產品重金屬的全產業鏈識別、溯源與控制技術研究”，子課題負責人；
2013年承擔“農業部農產品質量安全生鮮蔬菜質量安全風險評估課題”（農質辦【2013】7號）—陝西省生鮮蔬菜質量安全風險評估，主要完成人；
2013年承擔“農業部農產品質量安全生鮮果品質量安全風險評估課題” （農質辦【2013】7號）—陝西省生鮮果品質量安全風險評估，主要完成人；
2014年承擔國家農產品質量安全風險評估重大專項“陝西省果品質量安全風險評估”（農質發【2014】12號），項目編號GJFP2014002，主要完成人；
2014年承擔國家農產品質量安全風險評估重大專項“陝西省蔬菜質量安全風險評估”（農質發【2014】12號）,項目編號GJFP2014002，主要完成人。
2015年承擔農業部“2015年關中地區小麥未知危害因子識別與已知危害因子安全性評估”課題 （項目編號GJFP201500702），15萬元，主持人，2015.1-2016.2；
2015年承擔農業部“2015陝西地區果品植物生長調節劑使用調查及產品安全性評估”課題 （項目編號GJFP201500302），15萬元，主要完成人；
2015年承擔農業部“2015陝西地區櫻桃、獼猴桃、石榴、棗小品種果品未登記用藥使用調查及產品安全性評估”課題 （項目編號GJFP201500202），20萬元，主要完成人。
陝西省小麥中鐮刀菌毒素風險評估及其產毒真菌研究，西北農林科技大學，3萬元，主持人。
2016年承擔農業部“黃淮地區小麥生物毒素及農藥殘留殘留跟蹤評估”課題 （項目編號GJFP2016001003），15萬元，主持人；
2016年承擔農業部“2016年瓜果類農產品植物生長調節劑使用摸底排查與產品安全性評估”課題（項目編號GJFP201601403），10萬元，主要完成人；
2016年承擔農業部“2016年不同生產模式、不同生育期和不同消費方式果品農藥殘留消解代謝變化評估”課題（項目編號GJFP201600303），15萬元，主要完成人；
2017年承擔國家自然科學基金面上項目“香辛料中赭麴黴毒素A累積規律及暴露評估”（項目批准號：31671780），直接經費60萬元，主持人。
開設課程
承擔本科生《食品安全控制技術》、《食品微生物學》及《食品生物技術》等教學工作。
