辣番茄咖喱雞

基本介紹

• 中文名：辣番茄咖喱雞
• 主要食材：雞大腿肉，蒜
• 分類：辣，咖喱，單身食譜

用料

材料	用量
雞大腿肉	5 塊，連骨切塊
蒜	3 瓣，剁茸
姜	1 片，剁茸
油	1 tsp
番茄	2 個，切塊
小辣椒	4 根，切丁
孜然	1 tsp
薑黃粉	1 tsp
咖喱粉	1 tsp
鹽	1 tsp

做法

1. 將蒜蓉、薑蓉和油混合，製成姜蒜蓉

2. 熱鍋下油，放姜蒜蓉和雞塊大火煸香，至雞肉有點兒焦黃

3. 此時準備番茄糊，把番茄塊和辣椒丁放入食物料理機，打成糊

4. 孜然、薑黃粉、咖喱粉、鹽加入鍋內，翻炒均勻

5. 倒入番茄糊，中火煮至湯汁濃稠，雞肉熟透

6. 用鹽進行調味，即可出鍋