辣炒絲瓜

辣炒絲瓜是一道美食，製作原料主要有絲瓜。

基本介紹

• 中文名：辣炒絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清火

材料

用料

• 絲瓜6根

調料

• 食鹽1/2茶匙
• 蒜2瓣
• 辣椒醬1湯匙
• 大蔥1小段
• 植物油2湯匙

辣炒絲瓜的做法

1.絲瓜去皮切滾刀塊，由於是老家送的純天然絲瓜，長得也比較嫩，只是剝了薄薄的一層皮，綠色部分留下了。

2.鍋中放植物油，油熱後放入蒜片、蔥花和辣椒醬，炒出香味。

3.放入絲瓜翻炒，當絲瓜炒至綿軟時，加鹽調味即可。

烹飪技巧

加鹽的時候要品嘗一下，辣椒醬本身也有鹹味，不要加鹽太多了。