辣炒秋葵

基本介紹

• 中文名：辣炒秋葵
• 主要食材：秋葵，小紅辣椒
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
秋葵	10條
小紅辣椒	2根
福建老酒	少許
魚露	少許
蔥末	少許
生薑片	少許

做法

1. 秋葵切片，像圖中那樣切有點不好下刀子，建議斜著切片。

2. 鍋中放油，燒熱後加生薑片和辣椒片爆香，後加入秋葵片翻炒，再倒入少許老酒和魚露，加少許白糖。

3. 秋葵粘稠，翻炒一會會幹，可加少許水。最後加入蔥末，翻炒數下，即可出鍋。