辣炒千張絲是一道菜品，主料是千張；配料有豬肉等；調料有油、大蒜、等，該道菜通過將菜放鍋內熱炒製作而成。
基本介紹
- 中文名：辣炒千張絲
- 主要原料：千張420g，豬肉300g
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：食油，鹽，生抽，烤肉醬
輔料,做法,做法一,做法二,
輔料
食油適量，鹽適量，生抽適量，烤肉醬適量，大蒜適量，乾紅椒適量
做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1.千張、大蒜洗淨、切絲備用；乾紅椒切細絲備用
2.豬肉洗淨切絲；加入生抽。
3.加入烤肉醬。
4.充分拌勻，醃製半小時。
5.鍋中油熱，滑散豬肉，盛起備用。
6.鍋中油熱，爆紅椒絲。
7.倒入大蒜，炒出香味。
8.倒入千張，炒勻。
9.加入鹽，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻。
11.倒入滑好的豬肉絲，炒勻。
12.調好味，盛入盤中。
