辣椒豬肉燜粉條

辣椒肉末燜粉條需要將肉末要切細而均勻，粉條和湯的比例要掌握好，以免糊鍋（湯少）和影響口味（湯多）。此菜具有補脾益胃的功效。

基本介紹

• 中文名：辣椒豬肉燜粉條
• 主要原料：五花肉，，肉湯，，辣椒，，蔥姜蒜，，冰糖，，鹽，，老抽，，粉條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 做法：較複雜

材料

五花肉，，肉湯，，辣椒，，蔥姜蒜，，冰糖，，鹽，，老抽，虹臘全，粉條，

做法

1.1.五花肉切成塊，數量不限，喜歡多吃就多放駝槓乎鑽點，喜歡點綴就少放些。2.粉條用溫水汗乃鑽，太長的話可以適當剪成幾故嫌兵段，泡軟備用。3.五花肉冷水下鍋，放入花椒，大料，料酒一囑蘭起煮開後撈出瀝乾。

2.4.超過放入適量炒菜油，加才檔歡婆入冰糖，小火熬化。5.放入蔥姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化後，立刻放入五花肉一起翻炒。6.加入老抽，大火翻炒均勻。7.倒入肉湯，不夠的話可以添加適量的熱水。燉約30分鐘。

3.8.放入泡軟的粉條，小火燉製約20-30分鐘左右，試肉和粉條軟爛的程度而定。贈悼微粉條非常容易吸水，時常看看是否需要加湯，來補充適量的水或肉湯。