辣椒胡蘿蔔炒菜花

辣椒胡蘿蔔炒菜花是一道以胡蘿蔔為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣椒胡蘿蔔炒菜花
• 主要原料：胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 味道：可口

材料:

菜花300克，胡蘿蔔20克，辣椒20克。

調料：

色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將菜花切成小塊，清除乾淨，裝入盤中待用。

2.將菜花放入滾水鍋中，焯一下，撈出，過涼，控淨水分裝入盤中待用。

3.將胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用，熱鍋放油爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片，翻炒均勻，放入辣椒片。

4.翻炒均勻，倒入焯好的菜花，翻炒均勻。

5.加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水，稍微煨一會兒。

6.將菜花燒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。