辣椒燜子

辣椒燜子是以辣椒為主料的菜品，屬於東北菜，口味辣，製作簡單。

基本介紹

• 中文名：辣椒燜子
• 主要食材：尖椒3-4個，雞蛋2個，大醬2勺
• 調料：雞精、鹽、色拉油、五香粉、澱粉
• 製作工藝：蒸

做法步驟

1. 先把辣椒切碎。在準備蒸辣椒燜子的小盆里先撒上適量的色拉油（我不喜歡油大的東東，一般都是倒點油晃動一下讓底部全沾上油的量，這樣可以避免辣椒燜子都沾到盆上乾乾的）

2. 放入辣椒碎，打入全蛋2枚，加入鹽，大醬、雞精、五香粉、澱粉等各適量。

3. 攪拌均勻，就可以上鍋隔水蒸了。