辣椒塊炒雞爪塊是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：辣椒塊炒雞爪塊
- 分類：炒，下酒菜
- 主要食材：雞爪，辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞爪 | 10隻 |
辣椒 | 五隻 |
生薑，大蒜，茴香，花椒 | 少許 |
做法
1. 雞爪切塊 |  |
2. 青辣椒，生薑蒜切好備用 |  |
3. 油熱後青辣椒下鍋，放少許鹽 |  |
4. 炒至起泡起鍋備用 |  |
5. 生薑蒜放入油鍋爆香，加入過水後的雞爪，加老抽、料酒、鹽翻炒，加入兩小碗水，放入一顆茴香蓋鍋蓋小火頓25分鐘左右 |  |
6. 雞爪熟後加入之前炒好的青辣椒 |  |
7. 加入雞精生抽調味就可以出鍋啦 |  |
辣椒塊炒雞爪塊
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