起司牛肉丸燴西紅柿

起司牛肉丸燴西紅柿是一道菜品，屬於家常菜。主料是西紅柿、牛肉丸，配料是辣椒粉等，調料為鹽等，主要通過燴制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：起司牛肉丸燴西紅柿
• 主要食材：洋蔥，蒜頭，整粒西紅柿罐頭，牛絞肉
• 輔材：乾燥香草、蛋
• 調料：辣椒粉、鹽、黑胡椒

材料

洋蔥.....1個

蒜頭.....2瓣

整粒西紅柿罐頭.....1罐

乾燥香草(basil羅勒).....1小匙 (也可用 oregano俄力岡)

辣椒粉　1小匙

鹽　適量

黑胡椒　適量

牛肉丸用料：

牛絞肉.....300g

蛋.....1個

黑胡椒粉.....1/4小匙

起司片.....2片 (做三明治的起司片就行)

做法

1.洋蔥切碎。整粒西紅柿罐頭切碎。蒜頭切碎。起司片切對半，變成4小片, 然後迭在一起，再切成1公分丁狀

2.將牛絞肉、蛋汁、黑胡椒粉和適量鹽混合，用力攪拌至肉產生黏性

3.再搓成小丸子，並將起司丁包入丸子中

4.放入已預熱烤箱，以200℃烤約20分鐘，至丸子表面呈金黃色

牛肉丸做法

1.用橄欖油爆香蒜碎及乾草香料 (如果沒有橄欖油 用一般炒菜油也行)

2.加入洋蔥碎至香軟

3.然後加西紅柿碎、辣椒粉、鹽、黑胡椒 (如果有白酒 加3大匙更好)，煮約10~15分鐘

4.最後 再放入烤好的牛肉丸子，燉煮約10分鐘，即可