赤豆牛肉粥是一道美食，主要原料為赤小豆30克、牛肉30克、粳米30克。 基本介紹 中文名：赤豆牛肉粥主要食材：赤小豆30克，牛肉（瘦）30克，粳米30克口味：甜味 調料：姜3克,鹽1克,白砂糖5克 簡介,製作,小貼士, 簡介菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 利尿食譜 肝硬化製作1. 選嫩牛肉洗淨，切片，醃好；2. 粳米、赤小豆洗淨，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生薑，煮至牛肉剛熟，調味即可。小貼士小帖士-健康提示：健脾和胃、利水消腫；肝硬化腹水屬脾虛有濕者，症見腹大水腫，動則有水聲，食欲不振，食後飽脹，小便短少，下肢浮腫；調味時，精鹽用量不宜過多，以免導致水納瀦留，腹水甚者，則宜戒鹽。小帖士-食物相剋：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
