赤小豆蒸南瓜

赤小豆蒸南瓜是以赤小豆、南瓜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：赤小豆蒸南瓜
• 主要材料：赤小豆、南瓜

藥膳配方

赤小豆50克，南瓜500克，蔥10克，醬油10克，味素5克，鹽5克，雞油30克。

功能效用

除濕利水，退熱消腫。適用於水腫、煩渴、糖尿病等症。

製作方法

1.將赤小豆淘洗乾淨，浸泡24小時，瀝乾水分；南瓜去皮，去瓤，切成3厘米見方的塊。

2.將赤小豆、南瓜、醬油、鹽、味素、蔥花、雞油放入蒸盆內，加入清水適量，置蒸籠內，武火蒸35分鐘即成。