貴妃豆腐

有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

基本介紹

• 中文名：貴妃豆腐
• 主要食材：豆腐(南)400克
• 分類：家常菜普
• 口味：果汁味
• 輔料：枸杞子15克

製作材料

調料：檸檬汁30克,鹽3克,澱粉(玉米)5克,味素2克

製作方法

1.　日本豆腐用水沖洗，切成圓段；

2.　枸杞洗淨後用溫水浸泡3分鐘；

3.　用橙汁、鹽、澱粉、味素調製成調味汁；

4.　將豆腐段整齊碼入盤中，澆入調好的汁，放入電鍋中蒸8分鐘；

5.　取出後撒上枸杞即可。

小帖士

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

豆腐食品

1、釀豆腐，著名的客家菜 2、 豆花(又稱豆腐腦、豆腐花)

3、麻婆豆腐 4、臭豆腐

5、乾豆腐 6、豆腐皮

6、茶乾 8、豆卜

營養成分

營養成分	含量(每100g)
熱量	81.00大卡
碳水化合物	4.20克
脂肪	3.70克
蛋白質	8.10克
纖維素	0.40克