豬骨沙參湯

豬骨沙參湯原料是豬脊骨500克,菠菜100克

基本介紹

製作材料:,製作方法:,

製作材料:

主料:豬脊骨500克,菠菜100克
輔料:北沙參12克,石斛12克,茯苓12克
調料:大蔥10克,5克,2克,味素1克

製作方法:

1.將豬脊骨洗淨放入熱水鍋內,加入生薑,燒沸後去掉浮油,煮至熟。
2.將石斛、沙參、茯苓用紗布包好,放入豬脊骨湯中,再煮20分鐘,揀去藥包。
3.將菠菜擇洗乾淨,切段,放入湯中煮沸,加入精鹽、味素、蔥花調好味,即可出鍋裝盤上桌。
小帖士-健康提示:
此湯具有滋陰潤燥、祛痰止咳的功效。
小帖士-食物相剋:
北沙參:北沙參反藜蘆、惡防己。
石斛:本品與凝水石巴豆相剋;不宜與僵蠶雷丸同用。
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙地榆雄黃秦艽龜甲,忌米醋。

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