做法
1豬肉斬碎加入嫩白
菜心、木耳、蝦仁、還可以加別的自己隨意。
2豬肉餡和菜混合好加入調料、還有經過發酵的發麵。
3把面分成小份大小和餃子皮差不多吧、擀成中間厚邊緣薄的皮。
4逐個包好小包子。
5取平鍋加熱放入低油、把小包子倒扣在平鍋內、擺放均勻每箇中間留一定的距離、取一隻碗裡面放點麵粉加入水攪拌均勻倒入鍋內、水要沒住包子的一半即可。
6蓋上鍋蓋大火10分鐘、等水快乾時倒入油、在煎一會、呵呵我這次的面沒有餳發好。
7翻面再煎一會、等兩面金黃就可以了出鍋了。
8出鍋裝盤、可以吃了、貼別是哪一層金黃色的
鍋巴又脆又香、鍋巴的多少取決於面水的稀稠。
