豬肉炒蕨菜

基本介紹

• 中文名：豬肉炒蕨菜
• 主要食材：蕨菜，豬肉
• 配料：等蒜苗
• 調料：油 鹽 糯米酒 醬油

豬肉炒蕨菜

食材明細

原料：

蕨菜 350克

豬肉 150克

配料：

蒜苗 兩根

辣椒 兩根

調料：

油

鹽

糯米酒

醬油

製作過程

1.豬肉切片。

2.蕨菜用手掰斷、蒜苗辣椒切段。

3.鍋內不用加油，先把蕨菜炒乾。

4.加半碗水、加鹽煮幾分鐘。

5.將水分炒乾。

6.將炒好的蕨菜盛出。

7.另起鍋。熱鍋放油，將辣椒爆香。

8.加入豬肉翻炒，加鹽、糯米酒。

9.豬肉炒至兩面焦黃。

10.加入炒乾的蕨菜翻炒。

11.加一點水，醬油燜兩分鐘。

12.稍稍收汁，加入蒜苗翻炒幾下即可。