豬肉卷(菜品)

豬肉卷，菜名。並且有多種義項。將豬肉切片，放入蔬菜水果並捲起，進行烘焙製作的食物，香濃可口，營養均衡，是西餐中不可缺少的主食。豬肉冰凍後，經過切肉機加工，製作成豬肉卷，類似於羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。是加菲貓最喜歡的食物，加菲貓說： 愛情來得快去得也快，只有豬肉卷是永恆的。

基本介紹

• 中文名：豬肉卷
• 主要食材：豬肉，蔬菜水果
• 口味：香濃可口
• 做法：豬肉冰凍後經過切肉機加工製作

基本信息

豬肉卷

拼音:zhū ròu juǎn

五筆86&98:qtmw udbb

英語:collar of brawn

基本字義

1、將豬肉切片，放入蔬菜水果並捲起，進行烘焙製作的食物，香濃可口，營養均衡，是西餐中不可缺少的主食。

2、豬肉冰凍後，經過切肉機加工，製作成豬肉卷，類似於羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。

3、加菲貓的女朋友因為喜歡吃肉食，又因為加菲貓說過只有豬肉卷是永恆的，所以她給自己取的綽號叫豬肉卷。

4、豬肉卷最喜歡吃的食物是鴨舌頭，最討厭吃的蔬菜是菠菜。

資料

豬肉卷是加菲貓最喜歡的食物，加菲貓說: 愛情來得快去得也快,只有豬肉卷是永恆的。

其它

collar of brawn

豬肉卷

Pork stuffed with butter

黃油豬肉卷

cooked pork roll

熟豬肉卷

pork croquettes

炸豬肉卷

Stuffed Pork Roulade in Yellow Peach Sauce

瓤餡豬肉卷配黃桃汁

a smooth-textured sausage of minced beef or pork usually smoked; often served on a bread roll.

平滑織紋的碎牛肉或碎豬肉香腸；經常夾在麵包卷里。

製作過程

基本豬肉卷

材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、麵粉、其他調料（根據喜好）

1. 蔥、姜切碎，放入碗裡，再倒入熱水，變成蔥姜水。加點胡椒更美味喔！（其他調料根據喜好搭配）
   
2. 準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。
   
3. 準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然後將馬蹄沫拌入肉糜中。
   
4. 將麵粉倒入大碗裡，澆上溫水，和面。然後把它鋪好，用擀麵杖擀麵。為了防止黏貼，在它周圍放一些麵粉。
   
5. 擀好面之後，放上肉糜，到麵皮上，用勺背將其平鋪，將其捲起。
   
6. 蒸上20分鐘
   
7. 20分鐘後，把它取出來涼一會兒，切片。至於醬汁調料嘛，根據個人口味所選，然後淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。