日式牛肉卷

日式牛肉卷是一道由牛裡脊肉，金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：日式牛肉卷
• 主要食材：牛裡脊肉
• 配料：黃油
• 工藝：煎

材料:

材料牛裡脊肉250克，金針菇150克，大蔥絲少許調味料鹽1茶匙，醬油1大匙，黃油適量

做法:

1、金針菇洗淨；牛裡脊肉洗淨後切片。

2、鍋燒熱放油，放入金針菇、大蔥絲入鍋煸炒，放入鹽，起鍋前放入醬油調味。

3、煎鍋燒熱放油，將牛肉片放入鍋中用小火煎熟後取出。

4、將炒好的金針菇和大蔥絲放在牛肉片上卷好，塗上少量黃油即可。

Tips

這道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有風味。如果吃不慣黃油，也可用日本傳統的芥末蘸食。