豬皮紅棗羹

豬皮紅棗羹是一道由豬皮、棗、冰糖、姜等材料製作而成的湯羹。

基本介紹

• 中文名：豬皮紅棗羹
• 主要食材：豬皮
• 口味：可口
• 輔料：棗，冰糖，姜

食譜材料

豬皮，棗，冰糖，姜

烹製方法

豬皮500克，去毛，洗淨，加水適量，燉煮成粘稠的羹湯。再加紅棗250克，煮熟。可加冰糖適量，分頓隨量佐餐食用。

營養分析

本羹可治療血小板減少、血友病、鼻出血、牙齦出血、紫癜等症。對溶血性貧血、再生障礙性貧血、缺鐵性貧血均可適用。若加入胡蘿蔔絲則效果更好。這是因為胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在體內可轉為維生素A的緣故。