豌豆胡蘿蔔肉丁是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：豌豆胡蘿蔔肉丁
- 主要食材：豌豆，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豌豆 | 300g |
胡蘿蔔 | 一根 |
肉 | 200g |
澱粉 | - |
蚝油 | - |
油 | - |
姜 | - |
蒜 | - |
鹽 | - |
做法
1. 豌豆洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切丁 |  |
2. 肉切丁後加入小量鹽，蚝油後再加澱粉，最後加油拌勻醃2分鐘 |  |
3. 鍋下油，入姜蒜爆香油 |  |
4. 加入醃過的肉，炒香 |  |
5. 加入豌豆，胡蘿蔔，翻炒3分鐘左右調入蚝油，鹽再炒1分鐘左右 |  |
6. 加蓋，小火燜1分鐘左右 |  |
7. 翻炒出鍋 |  |
豌豆胡蘿蔔肉丁
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