豌豆滑蝦仁

基本介紹

• 中文名：豌豆滑蝦仁
• 主要食材：豌豆，，，蝦仁，

用料

材料

豌豆，，

蝦仁，

水澱粉，

鹽，，

味素，

胡椒，，

香油，，

姜蔥，

做法

1. 蝦仁祛蝦線

2. 青豌豆焯水

3. 將處理好的蝦仁，，下蛋清 ，，，鹽，，味素，，雞精，，水澱粉，，拌勻

4. 青豌豆焯水，，。，焯水時下鹽

5. 鍋中放油，，，下蝦仁，，姜蔥

6. 下豌豆，，料酒，，鹽，，，味素

7. 水，，，收汁時下澱粉，，，即可

8. 最後點香油