翡翠蝦仁滑蛋

翡翠蝦仁滑蛋，是一道清新爽口的菜品，主要食材是蝦仁 ，輔料有番茄、雞蛋、豌豆、香菇、蔥。

基本介紹

• 中文名：翡翠蝦仁滑蛋
• 主要食材：蝦仁
• 輔料：：番茄、雞蛋、豌豆、香菇、蔥
• 特點：鮮香滑嫩，營養豐富。

主料：蝦仁

輔料：番茄、雞蛋、豌豆、香菇、蔥

調料：鹽、白糖、高湯精、料酒、香油

烹製方法：

1、將番茄切成小塊，蝦仁過水焯熟備用；

2、坐鍋點火放入油，下蔥花爆香，放入香菇、豌豆、番茄煸炒，加入鹽、白糖、料酒、高湯精調味，放入蝦仁、雞蛋滑炒至熟，淋香油即可。

特點：鮮香滑嫩，營養豐富。