豉汁蒸鱸魚

豉汁蒸鱸魚是一種美食，主要原料是鱸魚、豆豉、辣椒等。

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚
• 調料：胡椒粉、鹽、糖
• 輔料：姜、蒜、辣椒

原料：鱸魚l條(約450克)，豆豉2大匙，蔥1根(切粒)，蒜2瓣（切粒)，姜2片(切絲)，辣椒1個(切粒)，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，水2大匙，酒2大匙，香油1茶匙。

製法：

1、鱸魚洗淨，置盤內。魚底部墊薑絲，表面鋪上所有材料。

2、把調味料調勻淋在魚上，上覆保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。