豉椒鱈魚

基本介紹

• 中文名：豉椒鱈魚
• 主要原料：鱈魚，豆豉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原　料

豆豉、紅辣椒、蔥姜蒜、醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

操　作

1、鱈魚切塊，加鹽和料酒碼味。

2、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜和紅辣椒，再炒香豆豉。

3、將魚塊下鍋，加少量料酒，加湯燒，水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

4、燒至湯汁濃稠時將魚塊盛出。

5、鍋中的湯汁用水澱粉勾芡。

6、淋在魚塊上即可。