豉味五香鹽焗雞是一道菜品，主料是光雞，配料是五香粉、鹽焗雞粉、白糖等。 基本介紹 中文名：豉味五香鹽焗雞主要原料：光雞1隻是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 做法：1、雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉；2、雞洗乾淨後，控乾水分；3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁，塗勻雞身內外，醃20分鐘；4、1/3的生薑切絲，與蔥結一起放進雞的肚子裡面；5、2/3的生薑切大片，與蔥白一起平鋪在電飯鍋的底部；6、電飯鍋塗一層薄油，把雞放在薑片上面，剩下的醬汁淋在雞身上；7、按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時，把雞翻一個身，稍涼後再按下煮飯鍵，再跳到保溫鍵時，不用揭蓋，焗10分鐘就可以了！8、把雞撈出稍涼，就可以斬件上碟了，把醬汁淋上；
