豆類蔬菜周年生產技術

《豆類蔬菜周年生產技術》是2003年金盾出版社出版的圖書，作者是張和義。

基本介紹

• 書名：類蔬菜周年生產技術
• ISBN：7-5082-2189-3
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：2003-01

基本信息

作者：張和義

出版社: 金盾出版社

出版日期: 2003-01

ISBN: 7-5082-2189-3

頁數: 272頁

內容簡介

本書由西北農林科技大學園藝學院張和義教授編寫。介紹了菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、扁豆、大豆的植物學特徵、類型及品種，生長發育過程及需要的條件，周年生產技術，留種，病蟲害防治，貯藏保鮮，加工利用等。內容全面系統，注重理論與實踐相結合，文字簡練、通俗易懂，科學性、實用性、可操作性強。適合廣大農民、蔬菜專業戶、基層農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀。

目錄

一 菜豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育過程

（四） 生長發育需要的條件

（五） 周年生產技術

（六） 留種

（七） 病蟲害防治

（八） 貯藏保鮮

（九） 加工利用

（十） 菜豆生產中常出現的問題

二 豇豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育過程

（四） 生長發育需要的條件

（五） 周年生產技術

（六） 留種

（七） 病蟲害防治

（八） 加工利用

三 豌豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育過程

（四） 生長發育需要的條件

（五） 周年生產技術

（六） 留種

（七） 病蟲害防治

（八） 貯藏保鮮

（九） 加工

（十） 食用方法

四 蠶豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育過程

（四） 生長發育需要的條件

（五） 周年生產技術

（六） 留種

（七） 病蟲害及生理病害防治

（八） 加工與利用

五 扁豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育需要的條件

（四） 周年生產技術

（五） 病蟲害防治

（六） 留種

（七） 營養成分及利用

六 大豆

（一） 植物學特徵

（二） 類型及品種

（三） 生長發育需要的條件

（四） 周年生產技術

（五） 病蟲害防治

（六） 大豆的加工和綜合利用