豆豉鯪魚蒸雞蛋

豆豉鯪魚蒸雞蛋是一道以豆豉、鯪魚、雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚蒸雞蛋
• 主要食材：豆豉，鯪魚
• 輔料：雞精，蔥
• 主要工藝：蒸

材料：珠江橋（鷹金錢）牌豆豉鯪魚一罐（相信各個城市的中國店都能買到）、雞蛋2-3隻

調味料：鹽少量（因罐頭中的魚的含鹽量已經較高），雞精（味素亦可），蔥，麻油

方法：

將雞蛋打入碗內，加鹽，水（冷開水），雞精，用筷子打勻。接著將豆豉鯪魚放入雞蛋液中，撒入蔥花，上鍋蒸約20分鐘，出鍋淋入麻油即可。入口奇香，營養豐富