上大學時就很想念媽媽做的豆角蒸面,現在自己也成家了,很想回味當年的味道,一道香噴噴的豆角蒸面,簡單好吃和心愛的人一起享用
基本介紹
- 中文名:豆角蒸面
- 主要原料:豆角,羊肉,西紅柿,掛麵
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:維生素,蛋白質
- 副作用:無
主料,配料,製作步驟,小貼士,
主料
500g豆角
100g羊肉
50g西紅柿
100g掛麵
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量生抽
適量大蒜
適量澱粉
適量花椒粉
適量青椒
製作步驟
1.首先羊肉切片,放入生抽、澱粉、花椒醃製5分鐘備用。
準備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。
炒鍋里倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。
之後放入醃製的羊肉翻炒。
2.羊肉變色後放入西紅柿翻炒出汁子。
3.放入掰好的主料豆角,青椒翻炒3分鐘。
4.加入清水,剛好與豆角平齊。
5.掛麵平齊的鋪在豆角面上,看多少人吃啦然後蓋上鍋蓋,小火蒙上20-30分鐘。
6.盛入碗中,灑些蒜末完成
小貼士
1、面可以自己選擇掛麵或者是壓面,這個隨意
2、水一定要放的適量,少了會糊鍋,多了面會粘。