臘肉蒸面是地道的新疆小吃。食材獲取非常容易，做法步驟較為簡單，面菜俱全，營養豐富，在新疆餐館非常受歡迎。
基本介紹
- 中文名：臘肉蒸面
- 英文名：Bacon steamed noodles
- 主要食材：臘肉，麵粉，食鹽，大蒜，辣椒，陳醋，豆角
- 分類：新疆菜
- 口味：辣
分類,營養成分,生產製作,
分類
傳統蒸面的一種，另有韭菜蒸面，油潑蒸面，豆角蒸面等多種菜品
營養成分
富含磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
生產製作
1、將豆角洗淨，切段放入一旁備用
2、將食鹽、少許醋和和調料放入油鍋中
3、放入豆角一起翻炒
4、將備好的臘肉切塊後放入鍋中一起翻炒
5、將麵條放到菜上，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘
6、15分鐘後打開鍋蓋，用筷子攪拌均勻即可
