豆蔻屬

豆蔻屬，約150餘種，分布於亞洲、大洋洲的熱帶地區，我國有24種，產西南部至東南部。

基本介紹

• 中文學名：豆蔻屬
• 拉丁學名：AmomumL
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
• 目：芭蕉目 Scitamineae
• 科：姜科 Zingiberaceae
• 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
• 族：姜族 ZINGIBEREAE
• 屬：豆蔻屬
• 分布量：分布於亞洲、大洋洲的熱帶地區
• 引種狀況：非引種
• 模式種：香豆蔻 A. subulatum Roxb.

形態特徵

多年生草本，根莖延長而匍匐狀，莖基部略膨大成球形。

具葉的莖和花葶通常各自長出。

葉片長圓狀披針形、長圓形或線形，葉舌不裂或頂端開裂，具長鞘。

穗狀花序，稀為總狀花序由根莖抽出，生於常密生覆瓦狀鱗片的花葶上；苞片覆瓦狀排列，膜質，紙質或革質，內有少花或多花；小苞片常為管狀；花萼圓筒狀，常一側深裂，頂端具3齒；花冠管圓筒形，常與花萼管等長或稍短，裂片長圓形或線狀長圓形，後方的一片直立，常較兩側的為寬，頂端兜狀或鑽狀；唇瓣形狀種種；側生退化雄蕊較短，鑽狀或線形；雄蕊及花絲一般長而寬，藥室平行，基部叉開，常密生短毛；藥隔附屬體延長，全緣或2-3裂；蜜腺2枚，錐形，圓柱形或線形；子房3室，胚珠多數，多角形，二列；花柱絲狀，柱頭小，常為漏斗狀，頂端常有緣毛。

蒴果不裂或不規則地開裂，果皮光滑，具翅或柔刺；種子有辛香味，多角形或橢圓形，基部為假種皮所包藏，假種皮膜質或肉質，頂端撕裂狀。

分布情況

約150餘種，分布於亞洲、大洋洲的熱帶地區。我國有24種，2變種，產福建、廣東、 廣西、貴州、雲南、西藏等省區。

下級分類

豆蔻亞屬 subgen. Amomum

草果亞屬 subgen. Lobulatae (K. Schum.) H. T. Tsai

檢索表

1藥隔附屬體2-3裂[1．草果亞屬 subgen. Lobulatae (K. Schum.) H. T. Tsai & P. S. Chen]。(2)草果亞屬

1藥隔附屬體全緣（2. 豆蔻亞屬 subgen. Amomum）。(14)豆蔻亞屬

2葉兩面被毛或僅葉背被毛。(3)

2葉兩面均無毛。(5)

3葉背被平貼、黃色絹毛；花白色，較大，唇瓣長約3.5厘米；果皮無柔刺。長柄豆蔻

3葉兩面被毛；花較小，唇瓣長約1.8厘米；果皮疏被柔刺。(4)

4總花梗長13-22厘米，花冠淡紅色，唇瓣圓匙形，長1.8厘米，寬1.5厘米，側生退化雄蕊頂端不裂，果卵狀球形，成熟時暗紫色。細砂仁

4總花梗長3厘米，花冠黃紅色，唇瓣圓形，直徑1.8厘米，側生退化雄蕊頂端2裂；果近球形，成熟時橙紅色。紅殼砂仁

5果皮平滑或具縱條紋，但無翅或刺（長花豆蔻、紅花砂仁的果未見，暫列入此項）。(6)

5果皮具9條波狀翅或柔刺。(12)

6葉片披針形、線狀或卵狀披針形或卵形。(7)

6葉片長橢圓形、長圓形或倒卵形。(10)

7花小，唇瓣長不逾1厘米，蒴果卵形，稀為長圓狀橢圓形，長2-2.5厘米，寬1-1.5厘米；總花梗果時長30-35厘米。野草果

7花較大，唇瓣長1.5厘米以上；蒴果近球形，直徑1.2-1.7厘米；總花梗果時較上述為短，長不逾10厘米。(8)

8葉具明顯的柄，長達3厘米；苞片披針形；唇瓣倒卵形，長2.8-3.2厘米。德保豆蔻

8葉無柄或近無柄；苞片三角形或卵狀長圓形；唇瓣橢圓形，長約1.5-1.8厘米。(9)

9株高3米，葉揉之無松節油氣味；葉鞘口及葉舌密被長粗毛；苞片大，長3.5-4厘米。白豆蔻

9株高1-1.5米，葉揉之有松節油氣味，葉鞘口無毛，葉舌僅邊緣疏被緣毛；苞片小，長2-2.5厘米。爪哇白豆蔻

10葉舌被短柔毛；花冠白色，唇瓣倒卵形。長花豆蔻

10葉舌無毛；花冠紅或紫紅色，唇瓣橢圓形。(11)

11葉舌全緣，長0.8-1.2厘米；唇瓣長2.7厘米。草果

11葉舌2裂，長5-8毫米；唇瓣長3.2厘米。紅花砂仁

12果皮具9條波狀翅；葉片長圓形至倒披針形，寬10-21厘米。腐花豆蔻

12果皮密生柔刺；葉片披針形，寬3-7厘米。(13)

13葉舌長2-4.5厘米。海南砂仁

13葉舌長3-5毫米。砂仁

14葉背被毛。(15)

14葉兩面無毛。(19)

15果皮具9翅。(16)

15果無翅，具棱或縱線條。(18)

16穗狀花序呈圓錐花序狀；果梗長不逾5毫米；上部葉的葉柄長約16厘米。蒙自砂仁

16穗狀花序近圓球形；果梗長7-20毫米；上部葉的葉柄長0.5-3厘米。(17)

17葉背被白綠色柔毛；果卵形，熟時三裂，果梗長7-10毫米。九翅豆蔻

17葉背被淡褐色絨毛；果橢圓形，熟時不裂，果梗長1-2厘米。長果砂仁

18葉背被緊貼的銀色絹毛，葉柄長4-11厘米，蒴果倒圓錐形或倒卵圓形，長2.5厘米，寬1.5-2厘米，具3-5棱。銀葉砂仁

18葉背主脈兩側密被貼伏的短柔毛，幾無柄；蒴果扁球形或近球形，直徑1-2厘米，有12條縱線條或有時不明顯，表面常有疏短毛和小凸起。廣西豆蔻

19果具縱線條或波狀翅。(20)

19果具疣刺。(22)

20蒴果具三鈍棱及縱線條；花序碩大，長9-15 厘米。紅草果

20蒴果具9-多條波狀翅；花序較小，長和寬約4-5厘米。(21)

21葉舌長約3-4毫米；小苞片及花萼裂片頂端鑽狀；蒴果具10餘條波狀狹翅。香豆蔻

21葉舌長1.5-3厘米；小苞片及花萼裂片頂端不呈鑽狀；蒴果具9翅，翅上有疏齒。波翅豆蔻

22總花梗長30厘米以上；果皮上的刺尖細而彎曲；葉中脈未達頂部即變細而不明顯。長序砂仁

22總花梗較短，長不逾10厘米，果皮上具片狀、分裂的柔刺；葉中脈直達葉頂。(23)

23果較大，寬2.3-2.5厘米，果皮上的刺長3-6毫米。疣果豆蔻

23果較小，寬約1.5厘米，果皮上的刺長2-3毫米。海南假砂仁

模式種介紹

香豆蔻A. subulatumRoxb.

形態特徵：粗壯草本，株高1-2米。葉片長圓狀披針形，長27-60厘米，寬3.5-11厘米，頂端具長尾尖，基部圓形或楔形，兩面均無毛；植株下部葉無柄或近無柄，上部葉柄長1-3厘米；葉舌膜質，長約3-4毫米，微凹，無毛，頂端渾圓。總花梗長0.5-4.5厘米，鱗片褐色，穗狀花序近陀螺形，直徑約5厘米；苞片卵形，長約3厘米，淡紅色，頂端鑽狀；小苞片管狀，長3厘米，裂至中部，裂片頂端急尖而微凹；花萼管狀，無毛，三裂至中部，裂片鑽狀；花冠管與萼管等長，裂片黃色，近等長，後方的一枚裂片頂端鑽狀；唇瓣長圓形，長3厘米，頂端向內卷折，有明顯的脈紋，中脈黃色，被白色柔毛；側生退化雄蕊鑽狀，長2毫米，紅色；花絲長5毫米，寬3毫米；花葯長10毫米；藥隔附屬體橢圓形，全緣，長4毫米。蒴果球形，直徑2-2.5厘米，紫色或紅褐色，不開裂，具10餘條波狀狹翅，頂具宿萼，無梗或近無梗。花期：5-6月；果期：6-9月。

分布情況：產西藏（墨脫）、雲南、廣西等省區；生於海拔300-1300米蔭濕林中。孟加拉、尼泊爾亦有分布。

主要價值：果實可藥用，治喉痛、肺結核、眼瞼炎、消化不良；亦作甜品和糕點的調料。

主要價值

本屬植物大多可作藥用或香料，能祛風止痛，健胃消食。